9 herzhafte Torte-Rezepte, die die schönsten Dinge sein könnten, die Sie das ganze Jahr machen Make
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Wenn Sie an Torten denken, denken Sie wahrscheinlich direkt an Desserts. (Wir geben Ihnen keine Vorwürfe.) Aber Obst und Vanillepudding ist nicht die einzige Kombination, die in eine knusprige Butterkruste gehört. Diese neun herzhaften Tortenrezepte sind so aufregend wie ein Dessert, aber perfekt für einfache Abendessen unter der Woche oder eine einfache Mahlzeit, die die Gäste begeistert. Und könnten sie wirklich süßer sein?
1. Tomatentorte
Die Schönheit liegt in der Einfachheit – und diese Torte ist keine Ausnahme. Geschnittene Tomaten werden auf ein Bett aus Ricotta und Schnittlauch-Frischkäse gestapelt und sorgen für einen leichten und saftigen Biss, der Sie dazu bringen wird, Freitagabend-Pizza zu überdenken. Fügen Sie geriebenen Parmesankäse für einen knusprigen, goldenen Belag hinzu oder verwenden Sie zerkleinertes Basilikum und einen Schuss dicken Balsamico für etwas Süßeres.
2. Französischer Zwiebelkuchen
Zwei unserer Lieblingsspeisen haben ein Baby gemacht und, Junge, sind wir glücklich, dass sie es getan haben. Französische Zwiebelsuppe trifft auf Pizza in diesem Zwiebelkuchen, der überraschend einfach zuzubereiten ist. (Jedes Mal, wenn wir die traditionelle Suppe probieren, ist es eine Küchenkatastrophe.) Fühlen Sie sich frei, hausgemachten Teig zu schlagen, wie dieses Rezept vorschlägt, oder verzichten Sie auf die zusätzlichen Schritte und entscheiden Sie sich für im Laden gekaufte. Was Sie nicht nach Belieben verwenden möchten, ist das cremige Zentrum aus Gruyère, Sahne und Butter und die hinterhältige Kräuterschicht, die unter den Zwiebeln liegt.
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3. Gebratener Spargel, Speck und Käsekuchen Cheese
Warum hacken, wenn man Spargelstangen einfach flach hinlegen kann und sie so gut aussehen? Das Gemüse mit Zitronenschale wird auf einem Bett aus Boursin-Käse mit Kräutern und Knoblauch, geriebenem Asiago und Speckstücken serviert, um einen pizzaartigen Kuchen zu kreieren, der sich nach allen Arten von Fantasie anfühlt. Wir lieben die unerwartete Zugabe von Minze, die einem Gericht, das hauptsächlich herzhaft ist, einen Hauch von Frische verleiht.
4. Käsekuchen mit Erbsen und Kräutern
Lust auf ein bisschen mehr Gemüse heutzutage? Versuchen Sie, sie auf einzelnen Torten wie diesen Erbsen, Frühlingszwiebeln und mikrogrünen Schönheiten hoch zu stapeln. Die Füllung besteht aus einem käsigen Trio aus Ziege, Feta und Mozzarella, und der hausgemachte Teig steckt voller ausdrucksstarker Überraschungen wie Kurkuma und getrocknetem Rosmarin (wodurch es sich lohnt, von Grund auf neu anzupacken). Mit einem einfachen Salat und einem knackigen Glas Weiß servieren.
5. Herzhafte Frühlingstorte mit Spargel und Lauch
Obwohl wir es lieben, dass Torten oft eine Ausrede sind, um mit Käsekombinationen ein bisschen wild zu werden, wissen wir es zu schätzen, dass dieses Rezept nur bei einem bleibt. Der scharfe weiße Cheddar spricht für sich und bildet, gemischt mit Sahne, die perfekte Basis für eine Menge Gemüse. Spargel, Lauch, Grünkohl, Erbsen und Brokkolini verleihen dieser Torte alle Arten von Grün, aber sie schmeckt auch hervorragend mit karamellisierten Zwiebeln und Pilzen.
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6. Herzhafte Mais-Tomaten-Törtchen
Die meisten Torten haften an einem klassischen Teigblatt oder einer traditionellen Tortenform, aber diese lässt sich locker, indem sie Teig über die Füllung wickelt, um mehr eine Galette zu machen - denken Sie an eine Gebäcktasche. Frischer Mozzarella und Kräuter-Knoblauch-Frischkäse lassen diese Torte vor Freude sprudeln, und der Mais und die Zwiebeln geben ihr genau die richtige Portion Knusprigkeit. Mit frischem Knoblauch und Zitronenabrieb belegen, um eine schnelle Schärfe zu erzielen.
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7. Erbstück Tomaten-Ricotta-Tarte
Wenn Sie nach etwas Erfrischenderem suchen, probieren Sie eine Ricotta-Kräuter-Basis und garnieren Sie sie mit viel frischem Gemüse. Dieses Rezept hält sich an Tomaten mit Salz, Pfeffer, Oregano und Pinienkernen und einer einfachen Sauce aus Ricotta und Zitrone. Wir lieben die hausgemachte Mandelmehlkruste, aber wie immer können Sie sich auch für im Laden gekaufte entscheiden, wenn Sie es eilig haben oder einfach nicht viel Aufhebens machen können.
8. Räucherlachs-, Kartoffel- und Dill-Tarte
Geräucherter Lachs, FTW! Sicher, wir lieben den herzgesunden Fisch auf Bagels, aber das war, bevor wir ihn in einer Torte probierten. Knusprige Zwiebeln, Kartoffeln, Kräuter und der Lachs werden in die Tarte geschichtet, bevor sie mit einer verquirlten Mischung aus Eiern und Sahne bedeckt wird. Wir lieben es, dass jede Schicht eine kleine Überraschung offenbart – und dass wir jetzt eine Lösung für den Umgang mit übrig gebliebenen Räucherlachs haben.
9. Ricotta und geröstete Rüben-Tarte mit Rüben-Grün-Pesto
Sie hassen Lebensmittelverschwendung? Wir auch. Dieses Rezept macht das Beste aus jeder Zutat, einschließlich des Rübengrüns, das zu einem einfachen Pesto vermischt wird, das dem bereits köstlichen Gericht Farbe und Geschmack verleiht. Aber das ist nicht das einzige Tolle an diesem Rezept. Es verwendet auch eine glutenfreie Kruste, die so golden und krümelig ist wie ihre glutenhaltigen Gegenstücke.
