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Das Aufstehen aus dem Bett ist schon schwer genug – egal, Zeit zum Kaffeebrühen zu findenundFrühstück machen. Warum also den Morgen noch komplizierter machen, indem Sie das Mittagessen von Grund auf neu kochen? Diese 9 Mittagessen ohne Kochen bringen Sie mit minimalem Aufwand aus der Tür (und bieten dennoch maximalen Geschmack).
1. Hummus-Gemüse-Wrap
Dieser nahrhafte Wrap kann in weniger als fünf Minuten zusammengeworfen werden und schmeckt mit so ziemlich jedem Add-In hervorragend. Schnappen Sie sich einfach eine Tortilla (wir mögen Spinat und sonnengetrocknete Tomatensorten), verteilen Sie etwas im Laden gekauften (oder hausgemachten!) Hummus und füllen Sie es mit Gemüse wie Spinat, Sprossen, Avocado und Tomatenscheiben. Und das ist ein Wrap! (Im Ernst, es ist so einfach und schnell.)
2. Gesunder Avocado-Thunfisch-Salat
Thunfisch in Dosen hat vielleicht nicht den schönsten Duft, aber es ist nicht zu leugnen, dass der proteinreiche Fisch ein Kinderspiel ist, um es zuzubereiten – und köstlich zuzubereiten. Dieses Rezept überspringt die Mayo und verwendet Avocado, um die Fischflocken zu binden und den ultra-cremigen Geschmack zu verleihen, den nur Avos erreichen können. Wir lieben die zusätzliche Knusprigkeit (und Ernährung) von roten Zwiebeln, Gurken und Frühlingszwiebeln und die Schale von Knoblauch, Limettensaft und Petersilie. Für den einfachsten Morgen den Abend vorher machen und einfach in eine Tupperware packen.
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3. Salatvorspeise
Dies ist eines dieser erstaunlichen Rezepte, die Sie die ganze Woche lang wiederverwenden können. Indem Sie alle Zutaten am Sonntag vorbereiten – Dressing mischen, Fleisch und Gemüse in Scheiben schneiden, Salat abspülen – können Sie morgens einfach alles zusammenwerfen und kurz vor dem Mittagessen anziehen. Um es interessant zu halten, experimentieren Sie mit verschiedenen Zutaten – wie Käse, Oliven, Fleisch, Bohnen und Gemüse – und garnieren Sie sie mit Gewürzen wie Chiliflocken, getrocknetem Oregano oder Basilikum.
4. Gemüse- und Frischkäse-Truthahn-Bagel-Sandwich
Das ist gerade drin: Bagels gibt es nicht nur zum Frühstück. Das dichte Frühstücksheftchen macht auch ein tolles Sandwich. (Kein matschiges Brot hier!) Frischkäse passt hervorragend zu Fleischgerichten wie Truthahn und Gurkenscheiben, Tomaten, Avocado und roten Zwiebeln. Mischen Sie die Zutaten nach Belieben und servieren Sie sie offen, damit Sie das Beste aus diesen Belägen machen können.
5. Kalte Erdnuss-Zucchini-Nudeln
Liebst du vegetarische Lunchpakete, hast aber genug von traurigen Tischsalaten? Wenn wir eine Pause vom Salat brauchen, greifen wir oft zu Zoodles. Dieses Rezept hält die Dinge einfach mit einer reichhaltigen Erdnusssauce und der spiralförmigen Zucchini, aber wir lieben es, Dinge wie geschnittene Paprika, Gurkenwürfel, Hühnchenschnitzel, gebratenen Lachs und gehackte Nüsse oder Samen hinzuzufügen, um es ein bisschen mehr Pep zu verleihen. Ein weiterer toller Topper: Sriracha.
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6. Griechischer Salat aus drei Bohnen mit Gemüse
Ein wenig Vorarbeit am Wochenende kann unter der Woche viel Zeit sparen. Nehmen Sie diesen Drei-Bohnen-Salat, der nur etwas abgespült, gehackt und gemischt werden muss, bevor er sich in ein proteinreiches Gericht verwandelt, das allein, mit Rucola gemischt, mit Hühnchen gemischt oder in einen Salatwickel gerollt wird. Psst… Es ist auch ein großartiges provisorisches Frühstück, das mit einem pochierten Ei serviert wird.
7. Vegane asiatische Salat-Wraps
Salat-Wraps scheinen nicht die sättigendste Mahlzeit zu sein, aber wenn Sie sie mit den richtigen Zutaten füllen, werden sie zu einem mehr als reichlichen Mittag- (oder Abendessen). Dieses Rezept hält die Dinge leicht mit Kohl, Sojasprossen, Karotten, Gurken und Frühlingszwiebeln, aber sie lassen sich leicht mit braunen Linsen, Mandelblättchen oder Tofuwürfeln sättigen. Profi-Tipp: Machen Sie die doppelte Sauce. (So gut ist es.)
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8. Guacamole Pita-Pizza
Guacamole-Pizza? Ja, es ist eine Sache. Und ja: Es ist unglaublich gut. Bedecken Sie einfach eine Pita (toasten Sie sie, wenn möglich) mit viel Guacamole; stapeln Sie es himmelhoch mit schwarzen Bohnen, Mais und Gemüse; und mit Nährhefe bestreuen. Wir empfehlen dringend, jede Scheibe zu falten, um das Beste aus jedem Bissen zu machen, und wie immer mit so vielen Toppern wie möglich zu spielen, um das Potenzial der Mahlzeit zu maximieren.
9. Melonen-Mozzarella-Salat mit Prosciutto
Salate sind eine der einfachsten Mahlzeiten ohne Kochen. Was nicht so einfach ist: Rezepte zu finden, die Salate spannend, würzig und sättigend halten. Glücklicherweise trifft dieser Salat mit Melone, Prosciutto, Mozzarella und Minze alle Marken. Wenn die schönen Farben nicht verlockend genug sind, warten Sie, bis Sie es probieren - dies ist ein Mittagssalat vom Feinsten!
