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Wenn Sie kein Sushi-Fan sind, ist die Wahrscheinlichkeit groß, dass Sie noch nie freiwillig Algen gegessen haben. Und selbst wenn Sie ein Sushi-Liebhaber sind, klingt der Gedanke, es zu Salaten, Frühstücken oder sogar Pasta hinzuzufügen, wahrscheinlich etwas seltsam. Aber bleib bei uns… Das Hinzufügen von Algen zu Ihren Mahlzeiten ist eine einfache Möglichkeit, mehr Gemüse in Ihren Tag zu schmuggeln, und der Geschmack ist viel milder, als Sie vielleicht denken.
Außerdem hat die Meerespflanze Tonnen vongesundheitliche Vorteile, von Vitamin A und C bis hin zu Jod, einem Nährstoff, der in den meisten anderen Lebensmitteln nur schwer zu finden ist. Je nach gewählter Sorte kann es auch eine gute Quelle für Kalzium, Aminosäuren und Kalium sein. Wenn Sie das nächste Mal Lebensmittel einkaufen, holen Sie sich Seetangnudeln, Wakame oder Nori (das ist das, was normalerweise um Sushi gewickelt wird) und probieren Sie eines dieser Rezepte aus - Algen haben viel mehr zu bieten als Misosuppe und Handrollen .
1. Paleo Thunfischsalat Nori Wraps
Machen Sie sich mit diesen Paleo-freundlichen Thunfischsalat-Wraps in den Algen-Lifestyle ein. Kokosmilch und Olivenöl imitieren hier Mayo, während Karotten und Gurken einen schönen Crunch verleihen. Nori ist haltbarer als Salatwickel, sodass Sie sich hineingraben können, ohne befürchten zu müssen, dass das Ganze nach dem Bissen auseinanderfällt.
Warum ist er so nett zu mir?
2. Grüner Superfood-Salat
Algensalat kann für sich genommen etwas überwältigend sein, daher mögen wir diese Version, die Gurken, Avocado und Grünkohl Wakame-Algen hinzufügt. Ein Koriander-Avocado-Dressing hält diesen frischen Salat gesund. Mit Sesam bestreuen und als Snack oder Vorspeise essen.
3. Miso Suppe Frühstücksschüssel
Wenn Sie ein herzhafter Fan sind, müssen Sie Suppe zum Frühstück probieren. Es klingt seltsam, aber es ist warm und sättigend wie Haferflocken, und diese Version hat sogar ein Ei untergemischt. Außerdem hält es dich mit Wakame-Algen, Karotten, Tofu und Blattgemüse sicher bis zum Mittagessen satt.
4. Sushi-Schüssel mit Lachsrolle
Probieren Sie für eine sättigendere (und billigere) Version Ihrer Sushi-Rolle stattdessen diese Schüssel. Ersetzen Sie weißen Reis gegen braunen und belegen Sie ihn mit einer Dose Lachs-, Avocado- und Gurkenscheiben sowie zerbröckelten Algenblättern und Sesamsamen. Eine ~dekonstruierte~ Sushi-Rolle, die in wenigen Minuten fertig ist… sollte nicht alles in schalenform zubereitet werden?
Fragen, die man einem Stiermann stellen sollte
5. Raw Pad Thai mit Seetangnudeln
Kein Getreide, kein Problem. Dieses Pad Thai verwendet Seetangnudeln als Basis sowie alle üblichen Pad Thai-Zutaten: Koriander, Basilikum, rote Paprikaflocken und eine Erdnussbutter-Limetten-Sauce. Fügen Sie etwas Tofu, Hühnchen oder Garnelen hinzu, um das Protein zu erhöhen.
6. Miso-glasierte Auberginen-Kebabs mit Grünkohl-Algensalat Sala
Grünkohl und Algen gleichen den Umami-Geschmack der Auberginen-Kebabs in diesem veganen und glutenfreien Gericht aus. Achte darauf, die Kebabs auf Pergamentpapier zu backen, nicht auf Alufolie, um größeres Ankleben zu vermeiden.
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7. Nori und Grünkohl-Pesto
Dieses asiatisch inspirierte Pesto würde zu fast allem schmecken – Zoodles, Gemüsepfanne und gegrilltes Hühnchen oder Tofu. Grünkohlblätter, zerkleinertes Nori, Olivenöl, Zitrone, Pinienkerne, Knoblauch, Salz und Pfeffer in eine Küchenmaschine geben und glatt rühren.
