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Wir neigen dazu, unsere Pinterest-Boards mit Rezepten für super-detaillierte, mehrstufige Abendessen zu füllen, aber bis 19 Uhr. am Dienstag schwindet unsere Geduld beim Zerkleinern und Verschmutzen des Geschirrs. Wir sind so versucht, nach den gefrorenen Veggie-Burgern zu greifen (und verstehen Sie uns nicht falsch, manchmal tun wir genau das!), aber wenn wir von Bloggern hören, die sich alle Mühe geben, Rezepte für schnelle, aber leckere Rezepte zu kreieren Abendessen, wir müssen das Wort verbreiten. Diese Woche präsentierte der Feinschmecker Chungah Rhee of Verdammt lecker , ist die Königin der einfachen und schnellen Rezepte. Tatsächlich hat sie gerade ein Kochbuch zu diesem Thema veröffentlicht: Verdammt lecker: 100 supereinfache, superschnelle Rezepte kommt am 6. September heraus – und sie teilt sieben ihrer Lieblingsessen. Lesen Sie weiter und essen Sie.
1. Honig-Zitronen-Hähnchen-Brokkoli-Schalen
Heben Sie den Imbiss für eine weitere Nacht auf und versuchen Sie, selbstgemachtes Hühnchen und Brokkoli zuzubereiten – es dauert weniger als 30 Minuten von Anfang bis Ende. Eine Glasur aus Zitronen- und Ananassäften mit Sojasauce verleihen zartem Hühnchen einen von den Fingern leckbaren Karamellmantel, der von sanft gedämpftem Brokkoli ausgeglichen wird. Mit Reis und einer Sesamdusche servieren.
2. „Betrüger” Pho (asiatische Nudelsuppe)
Ramen ist eine alte Nachricht; Sie müssen auf die Pho-Welle kommen. Pho ist ein würziges, schlampiges vietnamesisches Nudelsuppengericht und die perfekte Lösung für Ihr Abendessen. Werfen Sie Reisnudeln (oder alle, die Sie im Laden finden können) in eine würzige Hühnerbrühe, die mit Hoisin und Fischsauce gewürzt ist. Mit Sojasprossen, geschnittenen rohen Zwiebeln, Koriander, Minze und Limettenspalten servieren.
3. Grünkohl-Cobb-Salat
Wenn dieser Salat eine Folge von Friends wäre, würde er heißen „Der, bei dem Cobb-Salat ein dringend benötigtes Makeover bekommt“ Traditionell eine Mischung aus gehacktem Gemüse mit Hühnchen und Speck sowie hartgekochtem Ei und cremigem Käse (Puh!), erhält dieser Cobb-Salat seine Knusprigkeit durch Mandeln und zusätzlichen Geschmack durch frische Beeren. Avocado und ein hausgemachtes Mohn-Dressing sorgen für Reichtum und frischer Grünkohl macht ihn herzhaft genug, um eine Menge zu servieren.
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4. Eintopf-Pasta mit Pilzen, Spinat und Artischocken
One-Pot-Dinner-Alarm! Dieses würzige, aber viel zu einfache Gericht ist eine Mischung aus Kräutern und Käse (die beiden besten Freunde der Pasta) mit einem Schub an anderen guten Sachen wie Pilzen, Spinat und Artischocken. Unser Lieblingsteil dieses Gerichts ist definitiv das stärkehaltige Nudelwasser, das zu einer cremigen Sauce aus nichts als den Kräutern, Käse und Gemüse reduziert wird.
5. Honig-Senf-Hähnchenfinger Finger
War eines Ihrer Lieblingsgerichte in der Kindheit Chicken Fingers? Es war auch unseres. Aber dann sind wir erwachsen geworden und… Ich liebe dieses Dunk-fähige Essen immer noch. Diese Version ist etwas besser für Sie: Erstens wird das Hühnchen gebacken, nicht gebraten, und zweitens ist die Honig-Senf-Dip-Sauce ohne Knochen, so dass der ganze Geschmack und keine seltsamen unaussprechlichen Zutaten in Flaschenversionen lauern.
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6. Griechisch inspirierte Quesadillas
Verwelkter Spinat und klebriger Mozzarella bilden in diesem superschnellen Quesadilla-Abendessen ein Bett für würzigen Feta und sonnengetrocknete Tomaten. Während Sie leicht eine vorgefertigte Tzatziki-Sauce kaufen könnten, werden Sie nicht glauben, wie viel frischer sie schmeckt, wenn Sie sie selbst zubereiten. Wir haben diese in kleine Dreiecke geschnitten und unseren Freunden (zusammen mit einem guten Cocktail) an einem Freitagabend serviert – sprechen Sie über die einfachste Dinnerparty aller Zeiten.
7. Hühnchen- und Avocado-Ranch-Burritos
Wenn Sie Taco-Gewürze nicht bereits außerhalb der Schale verwenden, ist es an der Zeit, ein wenig zu leben. Streuen Sie die rauchigen Gewürze über die Hähnchenschenkel und wickeln Sie sie in eine weiche Tortilla mit Avocado, Mozzarella-Käse und einem Hauch cremigem Ranch-Dressing. In einer Pfanne vorsichtig grillen, um den Mozzarella gerade genug zu schmelzen, um einen guten Käse-Pull-Shot für Instagram zu erhalten.
Chungah konzentriert sich auf schnelle und einfache Mahlzeiten für den täglichen Hauskoch mit einfachen, frischen Zutaten. Ihr Buch, Verdammt lecker: 100 supereinfache, superschnelle Rezepte ,erscheint am 6. September und kann ab sofort vorbestellt werden. Derzeit lebt sie mit ihrem Corgi Butters in Kalifornien. Um mehr über sie zu erfahren, schau sie dir an Blog und folge ihr weiter Instagram , Pinterest, Snapchat , Facebook , und Twitter .
