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Lebkuchen, Muskatnuss undPfefferminzesind klassische Geschmacksrichtungen in den kälteren Monaten, aber es gibt einen Grund dafür, dass Zimtgewürz mit allem Schönen in Verbindung gebracht wird (und das nicht nur, weil es ein einfacher Reim ist). Es ist einfach so gut und es kommt mit einigen ziemlich süßen gesundheitliche Vorteile auch. Warum also Ihre Verwendung auf Desserts beschränken? Schauen Sie sich diese 25 süßen und herzhaften Möglichkeiten an, Zimt zu verwenden, die beweisen, dass es das vielseitigste Gewürz in Ihrem Schrank ist.
Frühstück
1. Einfache Zimt-Kürbis-Pfannkuchen
Mit fast fünf Gramm Protein pro Portion dank der Eier und des griechischen Joghurts ist dies nicht Ihr übliches Pfannkuchenrezept. Pürierter Kürbis und Zimt sorgen für den typischen Herbstgeschmack, aber seien Sie nicht überrascht, wenn Sie im Hochsommer darauf kauen – sie sind so gut.
2. Gebackene Haferflocken mit Apfel-Zimt
Im Gegensatz zu den meisten künstlich aromatisierten Haferflocken wird dieses Rezept mit echten Äpfeln und Zimtgewürz zubereitet. Mit Apfelmus; gehackte, frische Äpfel; und zwei großzügigen Teelöffeln des gemahlenen Gewürzes ist bereits so viel Süße vorhanden, dass es nur noch ein Hauch Ahornsirup für eine extra gemütliche Note braucht.
3. Zimt-Birnen-Pfannkuchen
Ein Standardrezept für Pfannkuchen erhält einen Ballaststoffschub durch die Verwendung von Hafermehl anstelle von Weißmehl, fügt dem Teig natürliche Süße aus geriebenen Birnen hinzu, enthält jede Menge Geschmack von den zwei Teelöffeln Zimt und hält das Fett auf ein Minimum, indem es Öl vermeidet . Beim zweiten Nachdenken sind diese Pfannkuchen vielleicht überhaupt nicht Standard.
4. Müsli „Zimtleben“
Das Problem mit den meisten im Laden gekauften Cerealien? Ihnen fehlen Proteine und Ballaststoffe. Mit einem großen Klecks Hüttenkäse und Vollkornhafer füllt dieses Müsli diese Nährstofflöcher, während der Süßstoff und der Zimt in der Mischung dafür sorgen, dass es wie das verpackte Zeug schmeckt (auf eine gute Art).
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5. Zimt-Walnuss-Flachs-Muffins
Beginnen Sie Ihren Morgen mit Ballaststoffen und Proteinen, verpackt in einem köstlichen, zimtartigen Muffin. Kokosmehl, Eier und gemahlene Leinsamen machen sie voller gesunder und sättigender Fette, aber ohne Mehl sind sie auch für eine getreidefreie Ernährung absolut geeignet.
6. Zimt-Bananen-Frühstücksbulgur
Mit mehr Ballaststoffen als Hafer oder Quinoa und einer kurzen Kochzeit punktet Bulgur sowohl in der Ernährungs- als auch in der Zubereitungsabteilung. Kombinieren Sie es mit Mandelmilch, Bananen und natürlich einer kräftigen Prise Zimt, und es wird auch geschmacklich gewinnen.
7. Ahorn-Zimt-Erdnussbutter-Bananen-Toast
Erdnussbutter und Bananentoast sind ein alter Standard, aber zerdrücken Sie die Früchte, anstatt sie zu schneiden, und fügen Sie eine Prise Zimt hinzu, und es schmeckt wie ein völlig neues Frühstück. Wenn Ihre Banane noch nicht ganz reif genug ist, fügen Sie einen Schuss Ahornsirup hinzu oder streuen Sie noch besser einige dunkle Schokoladenstückchen darüber, um ein wenig Süße zu erhalten.
8. Haferflocken mit Mandel- und Zimtduft
Haferflocken passen gut zu praktisch jedem Belag und sind die Miss Congenialität des Frühstücks. Aber dieses Rezept – eine wunderschöne Schüssel mit geschnittenen Mandeln und Äpfeln zusammen mit viel Zimt zum Abschmecken (sprich: viel!)
9. Zimt-Quinoa-Auflauf
Dieses proteinreiche Frühstück auf Quinoa-Basis ist der glutenfreie Cousin eines Haferflockenauflaufs und enthält einen ganzen Esslöffel Zimt. Essen Sie es allein, um das Gewürz zu genießen, oder kombinieren Sie es mit Obst und Nussbutter für eine noch ausgewogenere Mahlzeit.
Mittagessen und Abendessen
10. Zimt-, Süßkartoffel- und Karottensuppe
Wer braucht ein Dessert, wenn Sie diese Suppe haben? Mit Zimt, Nelken und Muskatnuss, die das Aroma in den Süßkartoffeln und Karotten hervorheben, schmeckt es fast eher wie eine samtige Kuchenfüllung ohne Zucker.
11. Birnen-Walnuss-Salat mit Ahorn-Zimt-Dressing
Machen Sie mit diesem Rezept einen Abstecher von Ihrem üblichen Mittagsgemüsestapel. Mit Zimt gewürzte kandierte Walnüsse, Birnen und ein mit Zimt angereichertes Dressing mögen in einem Salat fehl am Platz klingen, aber sie wirken hier total gegen die pfeffrige Rucola-Basis.
12. Geröstetes Zimt-Zitronen-Huhn
Ihr gewöhnliches Brathähnchen-Abendessen ist durch die Zugabe von Zitrone, karamellisierten Zwiebeln und Zimt noch viel aufregender geworden. das Gewürz mag für den Vogel wie ein unwahrscheinlicher Begleiter erscheinen, aber in diesem Fall ziehen sich Gegensätze eindeutig an.
13. Bolognese-Sauce mit Nelken und Zimt
Anstelle von gemahlenem Zimt reicht dieses Rezept für zwei ganze Stangen davon. Zusammen mit mehreren Gewürznelken verleihen sie einer klassischen Fleischsauce ein subtiles, aber definitives „etwas anderes“ – gerade genug, um die Augenbrauen bestmöglich zu heben.
14. Scharfe Brokkolisuppe
Wenn sich Zimt sogar in Brokkolisuppe einschleichen kann, ist das Beweis genug, dass diesem Gewürz keine Grenzen gesetzt sind. Außerdem macht dieses Rezept zusammen mit Kurkuma und Ingwer keine Witze über seine immunitätssteigernden Vorteile.
15. Apfelkuchen Schweinekoteletts
Während die Vorstellung von Fleisch in einer mit Äpfeln gefüllten Teigkruste ziemlich seltsam erscheint, ist es nichts Seltsames, diese Kuchenaromen in eine Pfanne voller Schweinekoteletts zu geben. Zimt, Muskatnuss und Paprika werden in Apfelmus eingerührt und dann über die Koteletts gestrichen, um das herzhafte Schweinefleisch süß und würzig zu ergänzen. Sie müssen diesen vielleicht probieren, um es zu glauben, aber Sie werden so glücklich sein, dass Sie es getan haben.
16. Fusilli mit geschlagenem Feta, Zimt und knusprigem Knoblauch
Zimt + Knoblauch + Feta-Käse im selben Nudelgericht machen möglicherweise keinen Sinn. Es mag völlig absurd erscheinen. Machen Sie mit und bereiten Sie sich darauf vor, dass Ihr Geist (und Ihre Geschmacksknospen) umgehauen werden.
17. Süßkartoffeln mit Kurkuma und Zimt
Als ob Süßkartoffeln nicht nahrhaft genug wären, werden sie hier mit Zimt und Kurkuma für noch mehr gesunde Vorteile gewürzt. Knusprig geröstet, sind sie besser als Pommes.
Nachspeisen
18. Gesunde Zimt-Karotten-Kekse
Dieses Rezept ergibt vielleicht nur 12 Kekse, aber der Teig ist vollgepackt mit einer Menge nahrhafter Zutaten. Von den Haferflocken und einer ganzen Tasse Karotten bis hin zu den zwei ganzen Teelöffeln Zimt kommt dieses Rezept in die Datei „Kekse, die so gesund sind, dass sie zum Frühstück funktionieren“.
19. Vollkorn-Zimt-Zucker-Gebackene Donuts
Flauschig, aber zäh, mit einer knusprigen, gerade süß-genug Zimt-Zucker-Kruste, sehen (und schmecken) diese goldbraunen Donuts aus, als wären sie aus Krispy Kreme gezupft worden. Erfreuen Sie sich gleich doppelt daran, dass sie gebacken statt frittiert werden.
20. Einfacher Zimt-Apfel-Kuchen
Dank griechischem Joghurt und weißem Vollkornmehl kommt dieser Kuchen mit nur einem Esslöffel Butter aus, ohne trocken zu werden. Obwohl es viel gesünder ist als die meisten Kuchen, bleiben es durch Zimt und Muskatnuss so reichhaltig und beruhigend wie eh und je. Das in Scheiben geschnittene Apfelmuster oben macht es zu einem ziemlich atemberaubenden Herzstück für Ihren Desserttisch.
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21. Einfache Zimt-Ingwer-Apfel-Crisp
Eines der gemütlichsten Desserts auf dem Markt muss ein warmer, krümeliger Knusper sein. Diese Version mit Zimt im glutenfreien Hafer-Topping und der klebrigen Apfelfüllung macht süchtig und dennoch leichter als die meisten anderen, da die Butter nixiert und sich für reinen Ahornsirup anstelle von raffiniertem Zucker entschieden hat.
22. Zimt-Kichererbsen-Blondies
Diese klebrigen Quadrate basieren auf Kichererbsen, um dem Dessert zusätzliches Protein und Ballaststoffe zu verleihen. Aber während die Bohnen die nicht ganz so geheime Zutat sind, sind es die anderthalb Esslöffel Zimt, die den Kuchen (blond?)
23. Skinny Snickerdoodles
Es wäre keine echte Zimt-Zusammenfassung, wenn dieser klassische Keks nicht enthalten wäre! Diese sind etwas gesünder, mit einem Bruchteil des Fetts und des Zuckers des traditionellen Rezepts, aber haben Sie keine Angst, sie so viel Gewürz zu geben, wie Sie möchten. Wenn es um Snickerdoodles geht, gibt es nicht zu viel Zimt.
24. Ahorn-Zimt-Käsekuchen
Es gibt keinen echten Käse in diesen mundgerechten Käsekuchen – gemischte Cashews ersetzen die Molkerei – aber es gibt viel Zimt. Es ist sowohl in der Kruste als auch in der Füllung enthalten, sodass jeder Bissen einen Hauch von Gewürzen enthält.
25. Zimtbrauner Reispudding mit Mandelmilch
Zimt ist eine unverzichtbare Zutat in Milchreis, und dieser hält sich an diese Regel, indem er nach einem guten Esslöffel verlangt. Es weicht auf einige ziemlich köstliche Weise vom üblichen Rezept ab, indem brauner Reis anstelle von weißer und Mandelmilch anstelle von normaler Milch oder Sahne verwendet wird.
