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Von der Abwehr von Vampiren bis hin zur Abwehr eines schlechten Dates hat Knoblauch einige ziemlich beeindruckende Superkräfte. Wenn du nicht gerade mit dem hängstDämmerungMenge, ein oder zwei Gewürznelken können einem Gericht für nur eine Handvoll Kalorien viel druckvollen Geschmack verleihen. Knoblauch ist alltäglichSuperfoodDas ist voller Antioxidantien, die krebserregende freie Radikale eliminieren, und Vitamin C und B6 sowie Mangan, die dafür sorgen, dass verschiedene Körperfunktionen jederzeit in Schuss sind.
Machen Sie sich bereit, mit dem Schälen und Zerkleinern zu beginnen, denn aromatischer Knoblauch ist eine Knolle , kein Gewürz oder Gewürz. Achten Sie während der Hauptwachstumszeit von Februar bis Juni auf feste, pralle Zwiebeln mit trockener weißer oder lila papierartiger Haut. Lagern Sie Knoblauch außerhalb des Kühlschranks in einem kühler, luftiger Ort : Eine ganze Knoblauchknolle ist acht Wochen haltbar, und wenn die Nelken auseinandergebrochen sind, halten sie zwischen drei und zehn Tagen.
Pünktlich für Nationaler Tag des Knoblauchs , hier sind ein paar Knoblauch-Favoriten, von denen wir glauben, dass sie den scharfen Atem wert sind. Von Suppen über Snacks bis hin zu Gemüsegerichten, hol dir an diesem Wochenende deinen Knoblauch mit einigen der tollen Rezepte unten.
Hauptgang
1. Weiße Bohnen-Rosmarin-Suppe mit gerösteten Knoblauchcroutons
Dieses hier ist für die Knoblauchliebhaber – oder vielleicht die Knoblauchbesessenen! Beginne mit zweivolle Köpfekaramellisierten Knoblauch und fügen Sie reichlich herzhafte Bohnen, Gemüse und hausgemachte Croutons hinzu (sub inVollkornstatt weiß für mehr Ballaststoffe).
zwei. Toskanische weiße Bohnen- und geröstete Knoblauchsuppe
Die Zutaten (Cannellini-Bohnen, Olivenöl, Salbeiblätter und Bouillon) für diese würzige Suppe haben Sie wahrscheinlich schon in der Speisekammer. Sparen Sie Zeit und Energie, indem Sie diese cremige Suppe in einem Slow Cooker beginnen und dann mit einem Stabmixer alles glatt mischen.
3. Muscheln in Weißwein, Petersilie und Knoblauch
Muscheln mit Weißwein klingen super schick, aber jeder mit 10 Minuten und einem großen Suppentopf kann diesen belgischen Klassiker zubereiten. Haben Sie keine Angst vor dem Knoblauch – vielleicht möchten Sie sogar eine zusätzliche Nelke für zusätzlichen Schlag hinzufügen.
Vier. Gebackene Eier mit cremiger Polenta, Spinat und Knoblauch
Es gibt nichts Besseres als ein Gericht, das zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen passt. Dieses herzhafte Drei-Mahlzeiten-Wunder vereint Gemüse, Getreide und Protein in einem süßen Auflaufförmchen.
5. Knoblauch Rindfleisch, Brokkoli und Blumenkohl Stir Fry
Diese mit Gemüse beladene Version von Rindfleisch und Brokkoli ist viel gesünder als die Sorte zum Mitnehmen. Um den chinesischen Klassiker zu Hause zuzubereiten, kochen Sie Fleisch und Gemüse im Pfannenstil mit viel Knoblauch, Sesamöl und Frühlingszwiebeln.
6. Blumenkohlsuppe mit geröstetem Knoblauch
Servieren Sie diese einfache Suppe als Vorspeise oder kombinieren Sie sie mit einem Salat für eine leichte, gesunde Mahlzeit. Fügen Sie Gemüsebrühe hinzu, um das Rezept auf Gemüsebasis ideal für Vegetarier und Veganer zu machen.
7. Quinoa-Pastetchen mit Knoblauch und Thymian
Warum die Geschmacksbrigade mit Knoblauch stoppen? Diese Pastetchen sind mit Thymian, Schnittlauch, Zwiebeln, Paprika und Parmesan für zusätzlichen Schwung gefüllt. Essen Sie einen auf einem Salat, in einer Pita oder mit geröstetem Gemüse zum Abendessen.
8. Gebratenes Hähnchen mit grünen Zitronen-Knoblauch-Bohnen
Dieses Rezept für das Abendessen ist zwar nicht genau ein Eintopfgericht , es ist verdammt knapp. Hühnchen, grüne Bohnen und Kartoffeln mit Olivenöl, Zitronensaft und reichlich Knoblauch anrichten und eine Stunde backen.
9. Knoblauch-geschmortes Hühnchen mit Oliven und Champignons
Untersuchungen zeigen, dass dieMittelmeerküchekann zum Teil zu einem gesünderen Lebensstil beitragen. Und zu unserem Glück enthält dieses Rezept für das Abendessen südeuropäische Grundnahrungsmittel wie Knoblauch, Oliven und Olivenöl, um unser Herz gesund zu halten (und den Hunger zu stillen).
10. Foliengebackener Zitronen-Knoblauch-Fisch und Spargel
Krautiger, knoblauchartiger Fisch und GemüseVereitelnmacht ein schnelles und gesundes Abendessen unter der Woche. Servieren Sie es mit braunem Reis, Quinoa oder einem anderen Getreide für eine komplette Mahlzeit.
elf. Schneller Zitronen-Knoblauch-Fisch
Bei diesem wirklich einfachen Rezept dreht sich alles um die Marinade, Baby. Eine Mischung aus Petersilie, Zitrone, Knoblauch, Olivenöl, Salz und Pfeffer aufschlagen, die Fischfilets einige Minuten in der ‘nade abkühlen lassen und dann grillen ‘em.
12. Gedämpfter Fisch mit Limette, Knoblauch und Chile
Der Schlüssel zu diesem ohnmächtigen thailändischen Rezept besteht darin, den frischesten Fisch zu finden (im Ernst, er sollte praktisch noch schwimmen). Gehen Sie also auf den Fischmarkt, schneiden Sie Knoblauch und Chilis in Scheiben und lassen Sie sich dampfen.
Snacks
13. Edamame Dip mit geräuchertem Paprika und Knoblauch
Brauchen Sie eine Extraportion Protein? Entscheiden Sie sich für Edamame (auch bekannt als Baby-Sojabohnen) für eine andere Variante von Bohnen-Dip. Dieser herzhafte Snack passt perfekt zu rohem Gemüse.
14. Knoblauch-Kräuter-Popcorn
Mischen Sie eine Portion dieses Snacks für eine verdammt einfache und gesunde Alternative zu Butter-beladenem Kino-Popcorn. Fügen Sie einfach Olivenöl, Parmesankäse, Knoblauchpulver und eine Prise Salz zu etwas Popcorn hinzu.
fünfzehn. Knoblauch-Kräuter-Weißbohnen-Dip
Dieses Rezept ist dank der einfachen, frischen Zutaten gesünder als herkömmlicher abgepackter Hummus oder Veggie-Dip. MischenKräuterund Gewürzen – Knoblauch, Dill, Minze, Petersilie und Zitrone – mit getrocknetemGewürzeum diesen Pita-Chips einen super-würzigen Komplizen zu geben
16. Sesam-Knoblauch-Grünkohl-Chips
Peppen Sie normale alte Grünkohl-Chips mit einem Hauch von gemahlenem Sesam, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und Nährhefe (ein veganer Ersatz für Käse) auf. Die salzige, herzhafte Kombination ist perfekt für die Snackzeit.
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17. Focaccia mit geröstetem Knoblauch und Oliven
Verwenden Sie den Brothakenaufsatz eines handelsüblichen Küchenmixers, um diesen Fladenbrotteig im Handumdrehen zu schlagen. Kalamata-Oliven, gerösteter Knoblauch und viel Olivenöl verleihen ihm einen ernsthaften mediterranen Geschmack.
18. Käsiger Knoblauch-Blumenkohl-Püree
Es klingt seltsam, aber Sie werden die Kartoffeln in dieser gesünderen Version der klassischen Steakhouse-Beilage nicht verpassen. Die Blumenkohlbasis liefert eine große Portion Glucosinolate, akrebsbekämpfende Verbindungreichlich in dem albern aussehenden weißen Gemüse.
19. Herzhaftes Knoblauchgrün
Dieses vielseitige Gericht ist garantiert ein Publikumsmagnet und ein Aufbewahrungsort in der Rezeptbox. Grünes blanchieren (jede Sorte reicht aus) und dann mit Knoblauch, Olivenöl und Paprikaflocken anbraten.
Carina Lau Tony Leung
zwanzig. Gerösteter Rosenkohl mit Knoblauch-Parmesan
Wenn Sie dachten, Rosenkohl sei nicht Ihr „Ding” Dieses Rezept könnte Ihre Meinung ändern. Haben Sie keine Angst, sie eine Weile zu kochen – die knusprigen, leicht karamellisierten Ränder sind das Warten absolut wert.
einundzwanzig. Cremiger Blumenkohl-Knoblauch-Reis
Dieses käsige, mit Knoblauch beladene Risotto-artige Rezept ist ein ideales gesundes Komfortessen. Pürierter Blumenkohl verleiht dem Gericht etwas Substanz, ohne auf Butter und Sahne angewiesen zu sein.
22. Würziger Brokkoli mit Knoblauch
Eine geheime Zutat in letzter Minute – Essig – verleiht der klassischen Kombination aus Knoblauch und rotem Pfeffer eine helle Säure.
23. Gerösteter Knoblauch
Die Beatles hätten ihren Chart-Top-Song „All You Need is Garlic“ nennen sollen. denn geröstet wertet diese Zwiebel so ziemlich jedes Essen auf. Eine Zwiebel teilweise schälen, mit Olivenöl beträufeln und im Ofen eine Weile bräunen und karamellisieren lassen. Servieren Sie die weichen, goldenen Knoblauchzehen dann mit geröstetem Brot, Getreide, Gemüse, Fleisch oder so ziemlich allem anderen.
Was sind deine Lieblingsrezepte für Knoblauch? Haben wir Gewinner verpasst? Teile deine Lieblingsgerichte mit Knoblauch in den Kommentaren unten oder twittere den Autor the @SophBreene .
