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Egal, ob Sie gerade erst mit Paleo anfangen oder seit einiger Zeit ein zertifizierter Höhlenmensch sind, Sie wissen, dass die Diät den Abschied von Getreide, Hülsenfrüchten, Milchprodukten und Zucker beinhaltet. Aber ein Lebensmittel, von dem Sie wahrscheinlich eine Menge essen werden? Hähnchen. Proteinreich, erschwinglich und leicht zugänglich ist der Vogel praktisch eine eigene Nahrungsgruppe auf dem Paleo-Plan.
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Aber bevor Sie angesichts endloser, langweiliger Hähnchenbrust-Abendessen in Panik geraten, lassen Sie uns Ihre Gedanken beruhigen. Es gibt viele Paleo-freundliche Möglichkeiten, das Protein-Grundnahrungsmittel zu genießen, die über die Grundlagen hinausgehen. Wir haben 21 der besten Paleo-Hühnchen-Rezepte ausgewählt, um Ihnen den Einstieg zu erleichtern.
Vorspeisen
1. Hühnchen-Satay-Spieße
Während die meisten Satays traditionell Nicht-Paleo-Erdnusssaucen beinhalten, bietet diese von Höhlenmenschen zugelassene Version einen leckeren Ersatz auf Tahini-Basis. Die Sesambutter ist mild aber reichhaltig und passt perfekt zu den würzig marinierten Hähnchenspießen.
2. Thailändisches Hühnchen-Süßkartoffel-Fladenbrot
Obwohl Sie heutzutage auf praktisch jedem Vorspeisenmenü eine Art Fladenbrot-Variation finden, sind die Chancen, dass es sich um Paleo handelt, so gut wie nicht vorhanden. Wer braucht sie, wenn man diese herzhafte Vorspeise selbst zu Hause machen kann, komplett mit einer Süßkartoffel-Mandelmehl-Kruste und einer asiatisch inspirierten Mandelbuttersauce?
3. Chicken Zucchini Poppers
Während Sie erwarten, dass Paleo Poppers getreidefrei sind, ist das Besondere an diesen backbaren Happen, dass sie nicht einmal Ei als Bindemittel benötigen. Stattdessen halten das gemahlene Hühnchen und die zerkleinerte Zucchini sie perfekt zusammen, während einfache Gewürze sie auch in letzter Minute leicht zusammenwerfen.
4. Hähnchen- und Mango-Fleischbällchen mit einer würzigen Mango-Sauce
In dieser erfinderischen Variante von Fleischbällchen finden Sie Mango mit Hühnchen vermischt und in die Dip-Sauce gemischt. Machen Sie sich keine Sorgen, dass die Früchte dieses Gericht zu süß machen – Jalapeños, Koriander und Zwiebeln runden die Aromen hervorragend ab.
5. Süße und würzige Paleo Chicken Fingers
Honig kümmert sich um den süßen Teil dieser Chicken Fingers, während Paleo-freundliche scharfe Sauce den würzigen Teil bedeckt. Mit Knoblauchpulver in der Mischung und einer Mandelmehlkruste gibt es hier so viel Geschmack, dass Sie sich nicht einmal um eine Dip-Sauce kümmern müssen.
6. Curry und Harissa Baked Wings
Wenn Sie sich unsere marokkanische Rezeptzusammenfassung angesehen haben, wissen Sie, dass wir gerade total heiß auf Harissa sind. Nutzen Sie das nordafrikanische Gewürz in diesem Rezept, wo es dem Hühnchen viel mehr Geschmackstiefe verleiht als nur einfache alte scharfe Soße.
7. Cremiger Hühnchen-Spinat-Artischocken-Dip
Dank Substitutionen wie Kokoscreme und nachgiebiger Mayo verwandelt sich diese typisch milchlastige Vorspeise in einen perfekten Paleo-Vorläufer für jede Mahlzeit. Die Zugabe von Hühnchen macht es besonders sättigend – so sehr, dass Sie es auch problemlos in eine Hauptmahlzeit integrieren können.
Suppen und Salate
8. Paleo Butternut-Apfel-Hühnchen-Salat mit cremigem Ahorn-Dressing
Paleo lässt keinen Platz für Getreide oder raffinierten Zucker, aber das bedeutet nicht, dass Sie auf null Kohlenhydrate und überhaupt keine süßen Speisen verzichten müssen. Mit stärkehaltigem Butternusskürbis, natürlichem Zucker aus den Äpfeln und nur zwei Teelöffeln Ahornsirup zum Süßen des Dressings zeigt dieser Hühnersalat, wie ausgewogen die Ernährung der Höhlenmenschen sein kann.
9. Paleo cremige Hühner-Tomaten-Suppe
Wenn ein Dunkable mit gegrilltem Käse keine Option ist, könnten Paleo-Esser eine Möglichkeit verwenden, um einfache alte Tomatensuppe aufregender zu machen. Dieses Rezept verwendet nicht nur Kokosmilch und frisches Basilikum, um die Suppe selbst aufzupeppen, sondern fügt auch zarte Hähnchenschenkel hinzu, um es zu einer herzhaften Mahlzeit zu machen.
10. Paleo chinesischer Hühnersalat
Er wird zwar nirgendwo in China serviert, aber Sie werden diesen Salat definitiv zu einem Stammtisch auf Ihrem Esstisch machen. Das Whole30, Paleo-freundliche Rezept kocht das Hühnchen in Knochenbrühe, ersetzt die Dosen Mandarinen für frischen Orangensaft und wird mit einem Dressing ohne Zuckerzusatz beträufelt.
11. Kurkuma-Hühnchen-Suppe ohne Nudeln
Dies ist vielleicht nicht genau die gleiche Hühnernudelsuppe, die Sie an kranken Tagen gegessen haben, aber das bedeutet nicht, dass sie nicht nur so beruhigend ist. Mit viel zerkleinertem Fleisch und jeder Menge Gemüse in der perfekt gewürzten Brühe werden Sie die Nudeln keine Sekunde vermissen.
12. Hühnchen-Shawarma-Salat
Schawarma-Fleisch wird oft in eine Pita gewickelt, aber machen Sie Ihr Paleo-zugelassen, indem Sie es auf einem Salat servieren. Auf diese Weise erhalten Sie mehr Gemüse und es gibt kein Brot, das die Knoblauch-Zitronen-Aromen des marinierten Hühnchens übertönt.
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13. Cremige Pilz-Hühnersuppe
Hühnersuppe muss nicht nur Brühe sein, aber wenn Sahne und Milch keine Optionen für die Paleo-Diät sind, wenden Sie sich an milchfreie Alternativen und einen Mixer, um Ihr Verlangen nach seidiger Suppe zu stillen. In diesem Fall liefert Kokosmilch die reichhaltige Basis für das Rezept, während ein Haufen Pilzsorten für noch mehr Cremigkeit sorgen und den Umami-Faktor um einiges ankurbeln.
14. Hühnchen-, Avocado- und Spargelsalat mit Zitronen-Cashew-Dressing
Wenn Sie eine Mahlzeit aus einem Salat zubereiten, sollte er besser ziemlich sättigend sein. Dieses Produkt erfüllt diese Anforderung mehr als, indem es mariniertes Hühnchen verwendet, um Protein und gesunde Fette wie Avocado, Olivenöl und ein Dressing auf Cashew-Basis zu sättigen, um den Appetit nach dem Essen zu minimieren.
Anzeichen dafür, dass er verknallt ist
Hauptgang
15. Chicken Fajita Bowl mit Blumenkohlreis
Marinieren Sie Hühnchen in Olivenöl, Knoblauch und mexikanischen Gewürzen, und es besteht kaum eine Chance, dass Sie etwas falsch machen, besonders wenn es in Fajita-Form vorliegt. Mit Blumenkohlreis als Basis dieser „Getreide“-Schüssel springt dieses Gericht auf alle möglichen Trends auf, ist aber so gut, dass es nie aus der Mode kommt.
16. Hühnchen in Mandelkruste mit Zitronen-Zucchini-Nudeln
Dieser Teller sieht aus, als würde er auf jeden edlen Esstisch passen, braucht aber ganze 20 Minuten, um ihn zuzubereiten. Mit sanft sautierten Zucchininudeln und einem mit Mandeln überzogenen, in der Pfanne gekochten Hühnchen warten die Farben und Texturen hier nur auf ihre Instagram-Nahaufnahme.
17. Paleo Huli Huli Hühnchen
Wenn eine Reise nach Hawaii in absehbarer Zeit nicht auf Ihrer Agenda steht, bringen Sie die Inseln – oder zumindest ihre Aromen – mit diesem lokalen Gericht nach Hause. Obwohl es normalerweise aus sehr nicht-paleo-typischen Zutaten wie Sojasauce, braunem Zucker und Ketchup hergestellt wird, verwendet dieses Rezept Tomatenmark und glutenfreie Tamari-Sauce zusammen mit frischer Ananas, um es höhlenmenschenfreundlich zu halten, ohne die tropische Atmosphäre aufzugeben.
18. Butternut-Kürbis-Pasta mit Hühnchen und Brokkoli
Nudeln in cremiger Sauce mögen auf dem Paleo-Plan unmöglich klingen, aber mit ein paar cleveren Zutaten kann es morgen Abend Ihr Abendessen sein. Lassen Sie einfach Butternusskürbis-Locken für die Pasta und Cashewnüsse in die Molkerei eintreten und fügen Sie etwas Hühnchen für dieses wichtige Protein hinzu.
19. Chicken Burger mit karamellisierten Balsamico-Zwiebeln
Während das einfache Hühnchen-Patty ein solider Anfang ist, ist es noch einprägsamer, was darüber hinausgeht. Die langsam karamellisierten Zwiebeln und eine reduzierte Balsamico-Sauce sorgen für viel Süße ohne Zuckerzusatz und machen diese Bunless-Burger perfekt für eine Paleo-Diät.
20. Cashew-Pesto-Hühnchen
Uns geht es darum, Vehikel für Pesto-Sauce zu finden, die über nur Pasta hinausgehen. Es stellte sich heraus, dass geschreddertes Hühnchen ein großartiger Ersatz für die Nudeln ist, und das milchfreie Pesto selbst ist Paleo-freundlich und ersetzt Cashews für Käse. Machen Sie es zu einer kompletten Mahlzeit mit gerösteten Süßkartoffeln als Beilage.
21. Kokos-Limetten-Hühnchen
Diese einfache Version von Thai-Curry verwendet zwei wertvolle Paleo-Zutaten: Hühnchen und Kokosmilch. Mit einfachen Zutaten wie Koriander und Limette gewürzt, mit einem Hauch Kurkuma für auffällige Farbe, ist es ein Gewinner unter der Woche.
