Finden Sie Ihre Anzahl Von Engel Heraus
Risotto ist oft eines dieser Gerichte, die wir für Restaurants aufheben, in der Annahme, dass die Zubereitung zu Hause viel zu lange dauert. Während das zusätzliche Armtraining ein Plus sein kann, haben Sie manchmal einfach nicht die Energie, einen Topf eine Stunde lang umzurühren (wir verstehen es). Zum Glück stellt sich heraus, dass es viele Rezepte gibt, für die man nicht den halben Abend braucht. Schauen Sie sich diese 19 gesunden Risottos an – authentisch und nicht so sehr –, die in 30 Minuten oder weniger gekocht werden, damit Sie nicht verkrampft sind, wenn Sie sie zu sich nehmen.
Fleisch und Geflügel
1. Butternut-Kürbis-Risotto mit Wurst und knusprigem Salbei
Butternut-Kürbis-Püree macht dieses Risotto extra cremig, ohne dass ein Tropfen Sahne notwendig ist (und es ist eine zusätzliche Portion Gemüse). Mit Muskat und Salbei, die klassische Herbstaromen hinzufügen, und einer großzügigen Tasse Weißwein auch in der Mischung, ist es schwer, unseren Lieblingsteil dieses Rezepts auszuwählen.
2. Gebackenes Chorizo-Spargel-Risotto
Zutaten wie Chorizo und Manchego-Käse machen dieses Gericht sowohl beruhigend als auch unkonventionell. Rühren Sie den Reis kurz um, um die Stärke freizusetzen, und lassen Sie den Ofen dann die Arbeit beenden, sodass Sie auch nach buchstäblich der Hälfte der Arbeit die klassische Risotto-Cremigkeit erhalten.
Was macht ein Mädchen körperlich an?
3. Ziegenkäse und Speck Quinoa Risotto
Wenn Sie sich die Zeit zum Kochen von Arborio-Reis einfach nicht nehmen können, verwenden Sie Quinoa, um Ihr Risotto schneller zu reparieren. Quinoa verkürzt nicht nur die Garzeit auf 20 Minuten, sondern liefert zusammen mit dem Truthahnspeck und dem Ziegenkäse auch hohe Proteinmengen pro Portion.
4. Steel-Cut Haferrisotto mit Champignons und Hähnchenwurst
Dieses Gericht hat das Aussehen und die Textur eines typischen Risottos, aber das ist eigentlich stahlgeschnittener Hafer statt Reis in der Pfanne. Mit Butter, Hühnerwurst, Gemüse und italienischen Gewürzen aromatisiert, kann es Traditionalisten dazu bringen, zusammenzuzucken, aber es ist nicht zu leugnen, wie gut (und schnell) dieses Rezept ist.
5. Schnelles Pasta-Risotto
Holen Sie das Beste aus der Pasta- und Risotto-Welt heraus, indem Sie in diesem Gericht reisförmige Orzo verwenden. Es kocht in nur 25 Minuten direkt in der Pfanne und sieht immer noch aus und schmeckt wie Risotto. Ein perfektes Eintopfgericht für einen geschäftigen Abend unter der Woche.
6. Pilz- und Hühnchen-Risotto
Wenn Sie sich für normalen Reis anstelle von Arborio entscheiden, kann dieses einfache Risotto in einer Rekordzeit von insgesamt 20 Minuten zubereitet werden. Wir empfehlen, braunen Reis für eine nussigere, zähere und herzhaftere Textur mit einer höheren Ballaststoffzahl zu verwenden.
Meeresfrüchte
7. Zitronen-Garnelen-Risotto mit Brokkoli
Mit Petersilie, die in der Pfanne verstreut ist, ist dieses Risotto auch ein gut aussehendes Herzstück für das Abendessen. Der gegen Ende eingepresste Saft einer ganzen Zitrone verleiht dem ansonsten herzhaften Gericht einen erfrischenden Schwung.
8. Safran-Garnelen-Risotto
Wenn Safran-Risotto Milanese und Knoblauch-Garnelen-Scampi ein Nahrungsbaby hätten, wäre dies es. Reich an Protein und Geschmack und genug für zwei großzügige Portionen, steht auf diesem „Date Night“ ganz oben.
9. Grünes Risotto mit gebratenen Jakobsmuscheln
Ideal für die Unterhaltung (oder für St. Paddy's Day, aufgrund seiner Farbe) ist dieses Risotto ein Hingucker. Ein Blick auf sein leuchtend grünes Aussehen und seine ungewöhnlichen Zutaten wie frische Minze und saure Sahne, und Sie wissen genau, was wir meinen. Außerdem ist es mit nur einem Esslöffel Käse und Olivenöl im gesamten Rezept tatsächlich eine viel leichtere Version eines traditionell schweren Gerichts.
Vanessa Bryant sexy
10. Garnelen-Zitronen-Rucola-Risotto
Sie sind nur 20 Minuten von al dente Reis, saftigen Garnelen und Rucolablättern entfernt, kombiniert zu einem perfekten Risotto. Wenn Sie keinen Schnellkochtopf haben, kann dieses Rezept allein ein guter Grund sein, sich einen zuzulegen.
11. Lachs-Bulgur-Risotto
Mit gehacktem Lachs, Dill, Kapern und Oliven scheint sogar dieses Risotto die gesunden (und schmackhaften!) Vorteile der mediterranen Ernährung zu kennen. Um dem Gericht noch mehr Nährstoffe zu verleihen, ersetzt ballaststoffreicher Bulgur den Reis.
12. Asiago Garnelenrisotto
Dieses Risotto, ein weiteres Produkt des Schnellkochtopfs, entscheidet sich für Asiago über Parmesan für eine halbsüße Note sowie Estragon und Petersilie, um dem Gericht etwas Frische zu verleihen. Unser Lieblingsteil ist die Tatsache, dass der Reis weniger als fünf Minuten gerührt werden muss, bevor der Kocher übernimmt.
13. Parmesan-Risotto mit Zitronenbutter-Jakobsmuscheln
Dieses Rezept enthält eine ordentliche Menge Butter (daher der Name), also sollten Sie dies in der Kategorie „besondere Anlässe“ ablegen. Andererseits würden wir Ihnen bei all seiner käsigen, zerfließenden Güte keine Vorwürfe machen, wenn Sie plötzlich entscheiden würden, dass jeder Tag ein besonderer Anlass ist.
Fleischlos
14. Auberginen-Parmesan-Quinoa-Risotto
Dieses unkonventionelle Rezept vereint zwei Klassiker zu einer gesunden Mahlzeit: Du brätst die Aubergine an statt zu braten und verwendest proteinreiche Quinoa anstelle von Reis. Es mag von traditionellen Favoriten inspiriert sein, aber Sie werden dies nicht auf der Speisekarte Ihres lokalen italienischen Restaurants finden.
15. 20-minütiges Regenbogen-Gemüse-Risotto Ris
Dieses Rezept wurde erfunden, um wählerische Kinder dazu zu bringen, ihr Gemüse zu essen, aber Sie können es jedem anspruchsvollen Erwachsenen servieren, und sie werden es gerne verschlingen. Warum sollten sie nicht? Schließlich kennen bunte, cremige, käsige Kohlenhydrate keine Altersgrenzen.
16. Mexikanisches Risotto mit Mais und Cotija-Käse
Puristen möchten vielleicht nach diesem Ausschau halten, aber sie würden etwas verpassen. Die Kombination aus braunem Reis, Cotija-Käse, Jalapeños und Koriander mag zwar ein scharfer Abstecher vom klassischen Risotto-Rezept sein, aber was soll ein Name, wenn es so gut schmeckt?!
17. Zucchini-Pilz-Risotto
Dieses einfache, aber elegante Risotto rührt Zucchini und Pilze für eine zusätzliche vegetarische Aktion, während Weißwein und Basilikum einfache, aber effektive Möglichkeiten sind, Geschmack hinzuzufügen. Reduzieren Sie die Käsemenge, wenn Sie ihn leichter halten möchten; während eine volle tasse sicherlich viel fülle verleiht, reicht etwas weniger noch aus.
Tattoo mit Wolf und Traumfänger
18. Pilz-Erbsen-Risotto
Dieses völlig fleisch- und milchfreie Risotto erhält seine Cremigkeit durch vegane Butter und Mandelmilch, die sich wunderbar mit den Stärken aus dem Reis mischen. Wenn Sie sich ein Risotto ohne Käse nicht vorstellen können, könnte dies Ihre Meinung ändern.
19. Blumenkohlrisotto
Wer seine Lieblings-Carby-Gerichte leichter genießen möchte, wird dieses Rezept besonders zu schätzen wissen. Gepulster Blumenkohl ersetzt Reis (pro Portion erhalten Sie eine volle Tasse davon) und Kokosmilch sorgt dafür, dass das Gericht ohne Milchprodukte reichhaltig bleibt. Das Beste haben wir uns zum Schluss aufgehoben: Das Zusammenwerfen dauert insgesamt 10 Minuten.
