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Sobald Sie knallen, können Sie nicht mehr aufhören. Und da das Spiel normalerweise vorbei ist, sobald sich die Tasche öffnet, haben wir eine Liste mit knusprigen, anpassbaren Chip-ähnlichen Ersatzprodukten zusammengestellt. Sie sind gesünder und vor allem lecker. Die meisten können glutenfrei und mit viel weniger Salz zubereitet werden als im Laden gekaufte ’tater-Versionen. Alles, was es braucht, ist etwas Aufschneiden, Öl einreiben, backen und unser Lieblingsteil: Knabbern.
5 Profi-Chip-Tipps
- Verwenden ein Mandoline – ein Kochgerät, das gleichmäßige, dünne Scheiben herauspumpen kann – oder ein Kochmesser zum Schneiden von 1/8 bis 1/4 Zoll dicken Scheiben. Es ist wichtig, dünne Scheiben zu verwenden, um genau die richtige Knusprigkeit zu erhalten.
- Wenn Sie die Chips auf ein Backblech legen, legen Sie das Blech mit Pergamentpapier aus und legen Sie die Chips in einer einzigen Schicht. Wenn sich die Chips überlappen, garen die Ränder nicht gleichmäßig.
- Für ein gleichmäßiges Garen die Pfanne zur Hälfte drehen und die Chips wenden.
- Für kleine Chargen die Chip-Subs in einen Toaster geben.
- Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter auf, obwohl die meisten davon nicht lange auf dem Höhepunkt ihrer Knusprigkeit bleiben (ein Grund mehr, sie gleich zu essen).
1. Grünkohl
Grünkohlist ein entfernter Cousin von Brokkoli und ist dafür bekannt, im Vergleich zu anderen Obst- und Gemüsesorten eine größere Menge an Antioxidantien zu haben. Da Grünkohl manchmal etwas bitter sein kann, versuchen Sie, die Blätter vor dem Backen sanft mit Olivenöl zu massieren.Für einen käsigen, aber gesunden Geschmack, versuchen Sie es mit Nährhefe (zuvegannährstoffreiches Pulver) zu diesen leicht knusprigen Snacks. Sie können auch mit Parmesan für den echten Deal stauben.Für einen flachen Chip verwenden Sie Dinosaurier Grünkohl .Die Alternative, Grünkohl , ist viel strukturierter, macht aber auch einen leckeren Chip, der besser an Dips und Toppings haftet.
Richtungen
- Backofen auf 375 Grad vorheizen.
- 1 großen Bund Grünkohl waschen und trocknen, dann die Stiele und die harten Mittelrippen entfernen.
- Den Grünkohl in große Stücke reißen, mit etwas Olivenöl beträufeln und mit etwas Salz und Pfeffer bestreuen.
- Backen Sie, bis sie knusprig sind, ungefähr 10 bis 15 Minuten, und überprüfen Sie häufig. (Sie können leicht brennen!)
2. Karotte
Für viel Beta-Karotten-En (sehen Sie, was wir dort gemacht haben?!), das im Körper in Vitamin A umgewandelt wird, können Sie diese orangefarbenen Gemüsechips essen. Mit bestreuenZimt, Muskatnuss und einen Spritzer OJ, bevor Sie sie in den Ofen schieben.
Richtungen
- Backofen auf 250 Grad vorheizen.
- 45 Minuten backen, oder bis sie knusprig sind.
3. Rübe
Rüben, die wie weiße Rüben mit hübschen violetten Stielen aussehen, sind eine großartige Quelle für Vitamin B6, das bei der Produktion hilft Serotonin , das Hormon, das uns hilft zu schlafen und den Appetit zu kontrollieren Wirkung von Pyridoxin auf die Syntheserate von Serotonin im Affengehirn, gemessen mit Positronen-Emissions-Tomographie . Hartvig, P., Lindner, K. und Bjurling, P., et al. PET-Zentrum der Universität Uppsala, Uppsala, Schweden. Journal of Neural Transmission, 1995;102(2):91-7.. Wenn Sie sie lieber nicht schälen möchten, sollten Sie sie vorher gründlich schrubben die Pommes auf das Backblech schlagen.
Richtungen
- Backofen auf 375 Grad vorheizen.
- 20-25 Minuten rösten.
4. Rote Bete
Rübenhaben eine Menge antioxidatives Betalain, das für seine entzündungshemmenden und entgiftenden Kräfte bekannt ist. Das Schneiden der Wurzeln und das Backen ergibt einen tiefvioletten Chip, der aus natürlichem Zucker süß ist (oder goldgelb, wenn er mit goldenen Rüben hergestellt wird). Für eine süße und herzhafte Kombination mit einem Klecks Ziegenkäse belegen.
Richtungen
- Ofen vorheizen auf 350 Grad.
- 20 Minuten backen, Blech drehen und weitere 10-20 Minuten backen.
5. Apfel
Wir müssen es Ihnen nicht sagenÄpfelsind gesund. (Wie heißt das alte Sprichwort noch mal? Etwas über einen Arzt?) Machen Sie sie besonders herbstlich, indem Sie die Scheiben mit Kürbiskuchengewürz oder Ihrer eigenen Mischung aus Zimt, Ingwer, Muskatnuss und Piment bestreuen. Wir mögen auch Nackter Snack ‘s gebackene Chips. Sie sind biologisch ohne Zusatz von Zucker, Konservierungsstoffen oder Zusatzstoffen und eine einzelne Portion hat weniger als 30 Kalorien.
Krebsmännchen und Steinbockweibchen lieben sich
Richtungen
- Backofen auf 200 Grad vorheizen.
- 30 Minuten backen, wenden und weitere 30 Minuten kochen.
6. Taro
Die Taro-Wurzel sieht ein bisschen aus wie eine Kartoffel, aber im Inneren zeigt sich weißes Fleisch mit hübschen kleinen lila Kringeln. Taro ist eine gute Quelle für Ballaststoffe und Vitamin E, die essentielle Lipide (natürlich vorkommende Moleküle, die für die Energiespeicherung wichtig sind) im Körper schützt Einfluss von Vitamin E auf die Immunfunktion und seine klinischen Auswirkungen . Han, S. N. und Meydani, S. N. Forschungszentrum für menschliche Ernährung über das Altern, Boston, MA. Expert Review of Clinical Immunology, 2006 Jul;2(4):561-7.. Probieren Sie für eine volle Portion Gemüse in jeder Unze Terra-Chips , die Taro plus Süßkartoffel, Yucca, Batata, Pastinaken und Ruby Taro enthalten.
Richtungen
- Einen Backofen auf 400 Grad vorheizen.
- Die Runden 15 Minuten backen oder bis die Ränder goldbraun werden.
7. Grüne Bohne
Diese Jungs schaffen es, etwas mehr Protein und Kalzium einzuschleusen als ihre Chip-Kollegen. Besonders lieben wir Trader Joes leicht gesalzene Crunchy Grüne Bohnen , die süß und herzhaft zugleich sind. Tipp: Dip ’em in Sriracha-Sauce für etwas Würze!
Richtungen
- Backofen auf 425 Grad vorheizen.
- 15 Minuten backen oder bis sie knusprig und goldbraun sind.
8. Bananen
Diese Chips sorgen für einen Crunch, der Naschkatzen befriedigt, besonders wenn sie mit Zimt verkleidet oder in mit Honig beträufeltem griechischem Joghurt getaucht werden. Und obwohlBananensind hauptsächlich für ihren Kaliumspiegel bekannt, sie sind auch eine großartige Quelle für Vitamin C und B6. Wir mögen Funky Monkey’s Bananengeschmack, die gefriergetrocknet und mit Zimt bestreut sind (und nur 45 Kalorien für eine kleine Packung).
Richtungen
- Die Scheiben mit Zitronensaft bestreichen, um eine starke Bräunung zu vermeiden.
- Backofen auf 175-200 Grad vorheizen.
- 1 1/2 Stunden backen. Sie können zwar etwas klebrig sein, wenn Sie sie aus dem Ofen nehmen, aber sie werden beim Abkühlen etwas hart.
9. Butternusskürbis
Dies sind die größten aller Chips im Land. Sie sind süß, schmecken nach Kürbis und Sie erhalten zwei lustige Formen aus einem Kürbis. Der kernlose Teil oben ergibt beträchtliche Runden, während der untere Teil (nach dem Entkernen und Schneiden) Ringe . Versüßen Sie sie mit einem Hauch Ahornsirup oder braunem Zucker.
Richtungen
- Backofen auf 375 Grad vorheizen
- 20 Minuten backen.
- Wenden und kochen, bis sie an den Rändern braun sind.
10. Süßkartoffel
Versuchen Sie für einen Vitamin-A-reichen Snack, leuchtend orangefarbene Süßkartoffeln anstelle der weißen zu schneiden. Mit Olivenöl bepinseln und mit gehacktem Knoblauch, gehacktem Rosmarin und etwas Meersalz belegen, um Chips zu erhalten, die mit der im Laden gekauften Art konkurrieren. Versuchen Sie es für eine schnelle Lösung Essen soll gut schmecken Süßkartoffelchips, die im Vergleich zu normalen Kartoffelchips zwei zusätzliche Gramm Ballaststoffe pro Portion enthalten.
Richtungen
- Backofen auf 400 . vorheizen
- 20-25 Minuten backen, oder bis sie knusprig sind.
11. Zucchini
Dieses grüne Gemüse ist eine solide Quelle für Niacin und Thiamin, zwei B-Vitamine, die uns bei der Produktion helfengesunde Haare und Haut. Versuchen Sie, sie in Eiweiß zu tauchen und sie dann mit Parmesan, schwarzem Pfeffer und Paniermehl oder Maismehl für zusätzlichen Geschmack und Knusprigkeit zu bestreichen.
Brenda Harvey Richie
Richtungen
- Backofen auf 450 Grad vorheizen.
- 8-10 Minuten backen.
- Scheiben wenden, dann weitere 8-10 Minuten rösten.
12. Rettich
Haben Sie Geduld mit diesen kleinen Kerlen. Wir wissen, dass es etwas mehr Geduld erfordert, sie aufzuschneiden, aber sie sind eine gute Quelle für Riboflavin (das hilft, Nahrung in Treibstoff umzuwandeln) und Kupfer (wichtig für unsere Immunität). Bestäuben Sie diese kleinen Runden mit Curry, Kurkuma, Knoblauch, Paprika und Pfeffer für einen super-aromatischen Leckerbissen.
Richtungen
- Backofen auf 350 Grad vorheizen.
- 15 Minuten braten, wenden und weitere 15 Minuten kochen.
13. Vollkorn-Tortilla
Diese werden nicht aus geschnittenem Obst oder Gemüse hergestellt, aber sie sind ein unglaublich einfacher, halbhausgemachter Snack und eine leere Leinwand für alle möglichen Geschmackskombinationen. Schnapp dir dein Lieblings-Vollkorn-Wrap (wir mögen) Vollgas ) und schneiden Sie sie mit einem Pizzaschneider in Spalten, bevor Sie sie in den Ofen werfen. Bonus: Diese können bei ernsthaftem Eintauchen halten!
Richtungen
- Ofen vorheizen auf 350 Grad.
- Wedges 10-15 Minuten backen.
14. Pitta
Stacy’s Pita-Chips und Chips gibt es in vielen Geschmacksrichtungen, wie „perfekter Thymian” und Zimtzucker. Es kann bis zu 14 Stunden um eine Charge der köstlichen, definitiv eintauchbaren Chips zuzubereiten, damit wir froh sind, dass wir es nicht tun müssen!
15. Hummus
Einfach 7 Hummus-Chips werden aus Kichererbsenmehl (die süßen kleinen Bohnen, die Hummus machen) und ohne schwer auszusprechende Zutaten hergestellt.
wie man einen Kerl dazu bringt, einem hinterherzulaufen
16. Ich bin
Probieren Sie es für eine süße und rauchige Sorte Glenny’s Soja-Chips vom Grill. Sie werden aus Bio-Soja- und Bio-Reismehl (glutenfrei!) hergestellt und eine Portion liefert sieben Gramm Protein.
Ursprünglich veröffentlicht im November 2012. Aktualisiert im Februar 2015.
