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Wenn Sie sich für die mediterrane Ernährung entschieden haben, werden Sie wahrscheinlich nicht jeden Tag ein Dessert essen, sondern müssen leben. Und Wohnen bedeutet für uns, gelegentlich Süßes zu essen. Wenn Sie schon einmal Ihre Zähne in eine Gabel voll Zitronenkuchen oder einen fudgy Brownie versenkt haben, dann wissen Sie, was los ist. Damit Sie sich auf etwas freuen können, haben wir diese mediterranen Dessertrezepte zusammengestellt, damit diejenigen, die die Diät einhalten, ihre Bäckermütze aufsetzen und sich darauf vorbereiten können, Ihren Appetit zu stillen, ohne gegen die Regeln zu verstoßen.
Sie werden Butter durch Olivenöl ersetzen und Vollkornmehl anstelle von raffiniertem Mehl hinzufügen. Diese mediterranen Diät-Leckereien verdienen einen zentralen Platz in Ihrem nächsten Dessertaufstrich, oder Sie wissen, etwas persönliche Aufmerksamkeit, wenn Ihre Naschkatzen das nächste Mal zu kribbeln beginnen.
1. Italienischer Apfel-Olivenöl-Kuchen
Für alle, die ihre Desserts nicht so süß mögen, ist dieser Kuchen die neue Wahl. Wir stellen uns vor, wie wir den dichten Kuchen in eine Tasse Tee tauchen. Seien Sie nicht beunruhigt, wenn Ihr Teig zu dick wird – Sie machen es richtig. Außerdem ist dies nicht der richtige Zeitpunkt, um billiges natives Olivenöl extra zu kaufen; das gute Zeug wird den Unterschied machen.
2. Knuspriger Quinoa-Crunch-Riegel
Wenn Sie sich jemals im Snack-Gang verliebt haben, war es wahrscheinlich in eine Schokoladen-Erdnussbutter-Leckerei (wie Sie Reese angeschaut haben). Während die glatte Textur des PB herrlich ist, sorgt die gepoppte Quinoa in diesem hausgemachten Rezept für einen ernsthaften Crunch. Nehmen Sie 1/4 Tasse trockenes Quinoa in einen erhitzten Topf mit schwerem Boden und es verwandelt sich von seinem rohen, körnigen Selbst in etwas Nussiges und Leckeres. Vertrauen Sie uns, Sie werden häufiger Quinoa in Ihren Desserts haben wollen.
3. Honig-Mandel-Ricotta-Aufstrich mit Pfirsichen
Wenn Sie in der Stimmung sind, sich anstelle des offensichtlichen Kekses oder Cupcakes etwas besonders herzhaftes und mit Käse gefülltes Dessert zu gönnen, ist dieses cremige Rezept genau das Richtige. Mit einem Hauch Honig, Nüssen und Früchten gesüßt, wird dieser Brotaufstrich am besten mit einer gerösteten Scheibe Vollkorn- oder Hesekielbrot serviert.
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4. Blaubeermuffins
Ein wichtiger Bestandteil der mediterranen Ernährung ist es, Butter an den Bordstein zu drängen und Olivenöl auszutauschen. Dieses Rezept macht genau das, und es erfordert auch, etwas Vollkornmehl in die Mischung zu geben, was ihm einen nussigeren, herzhafteren Geschmack verleiht. Haben wir schon erwähnt, dass Sie den Teig für diese Muffins in weniger als 10 Minuten aufschlagen können?
5. Mehlloser Schokoladen-Olivenöl-Kuchen
Dieser dekadente Genuss mag so aussehen, als ob er den Profis überlassen werden sollte, aber lassen Sie sich nicht einschüchtern. Stellen Sie sich dies als massiven Fudge-Brownie vor, den jeder mit einem zusätzlichen Hauch von Espresso-Geschmack zubereiten kann. Sparen Sie nicht an der Qualität und backen Sie es mit Schokolade, die mindestens 70 Prozent Kakao enthält.
6. Gesunde Energiebisse
Diese Energiehäppchen sind für einen Snack vor dem Training genauso gut wie für eine Süßigkeit nach dem Abendessen. Wenn Sie jemals eine ähnliche Version von Trader Joe (Cashew-Aprikosen-Dattel und Nussbissen) gegessen haben, dann wissen Sie, woher diese Bloggerin ihre Inspiration zu dieser Herstellung hat. Das hausgemachte Rezept ist vollgepackt mit einfachen und gesunden Zutaten wie getrockneten Aprikosen, Cashewnüssen, Kokosraspeln, Datteln und Zitrusschale. Glutenfreie, Paleo- und vegane Esser sollten dieses Rezept so schnell wie möglich mit einem Lesezeichen versehen.
7. Geröstete Früchte
Wir haben gute Neuigkeiten: Karamellisieren ist nicht nur für Zwiebeln geeignet. Wenn Sie ein Fan von Obst sind, aber auf der Suche nach etwas Befriedigendem sind, als in einen rohen Apfel zu beißen, versuchen Sie, Ihre Lieblingsfrüchte im Ofen mit braunem Zucker zu rösten. Dieses Rezept erfordert nur fünf Minuten Vorbereitung und vier Zutaten: Pfirsiche, frische Blaubeeren, Zimt und brauner Zucker. Wir wetten, dass Äpfel und Birnen auch verdammt gut schmecken würden.
8. Vollkorn-Zitrus- und Olivenöl-Muffins
Bei diesen Muffins dreht sich alles um die Textur. Sie werden aus Dinkelmehl, Haferflocken und Karotten hergestellt, die später mit gehackten Mandeln belegt werden. Zum Versüßen brauchst du Orangensaft, Orangenschale, Ahornsirup und Vanilleextrakt. So gibt es Dessert zum Frühstück.
9. Veganer Zitronen-Olivenöl-Kuchen
Wenn in einer Stunde Freunde vorbeikommen und Sie etwas Beeindruckendes brauchen, ist dieser Zitronenkuchen eine schnelle Möglichkeit, ein Star-Dessert auf Ihren Tisch zu bringen. Sie werden gängige Zutaten wie ungesüßte Mandelmilch, Zitronenschale, Zitronensaft, Zucker, Olivenöl und Vollkorngebäckmehl verquirlen. Das Beste daran ist die ausgefallene süße Glasur, die nur Puderzucker, Zitronensaft und Vanilleextrakt benötigt.
10. Pistazien-No-Bake-Snackriegel
Wenn Sie einen kleinen Kick brauchen, aber keine weitere Tasse Kaffee trinken können, ist dieser Pistazien-Snack die perfekte energiespendende Kombination aus nussig und süß. In Ihrem Einkaufswagen benötigen Sie: entkernte Datteln, Pistazien, Haferflocken, Pistazienbutter (verwenden Sie Mandeln, wenn Sie diese zur Hand haben), ungesüßtes Apfelmus und Vanilleextrakt. Seien Sie bereit, um den letzten Bissen zu kämpfen.
11. Gebackene Birnen aus Ahorn-Vanille
Dank dieses einfachen Desserts wissen wir jetzt, dass wir unsere Früchte mit Ahornsirup definitiv besser mögen. Sie werfen Birnen (am besten D'Anjou), reinen Ahornsirup, Zimt und reinen Vanilleextrakt zusammen. Das Dessert ist in 25 Minuten fertig.
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12. Olivenöl-Schokoladenkekse
Jeder braucht ein zuverlässiges Rezept für Schokoladenkekse in der Gesäßtasche. Beweisen Sie Ihre Backkünste mit diesen süßen Leckereien, die mit Olivenöl gefüllt sind und Ihre Freunde nach Sekunden greifen lassen (wenn Sie sie nicht zuerst erreichen). Tauschen Sie die halbsüßen Schokoladenstückchen gegen dunkle Schokoladenstücke oder Späne mit mehr als 70 Prozent Kakao aus. Die restlichen Zutaten haben Sie höchstwahrscheinlich bereits in Ihrem Vorratsschrank.
13. Feigen-Mandel-Olivenöl-Kuchen
Sie müssen kein Wunderkind von Julia Child sein, um dieses Rezept auf Anhieb zu meistern. Betrachten Sie dies ähnlich wie einen Pfundkuchen, aber weniger dicht mit seiner Mandelmehl- und Olivenölfüllung. Sie wissen, dass es fertig ist, wenn die Ränder und Ihre süße Feige ein perfektes Goldbraun erreichen.
