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Sesam Chicken Bowl

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Dieses Rezept ist perfekt, um all die Dinge in Ihrem Kühlschrank zu verbrauchen – eine Handvoll Gemüse, eine Kugel Körner uswHähnchenBrust – und alles mit einer köstlichen Sauce zusammenbinden. Das Hinzufügen der gekochten Körner in die Pfanne mit dem Hühnchen und der Sauce führt zu leckeren kleinen karamellisierten Stücken im gesamten Gericht. Fühlen Sie sich frei, das Protein zu erhöhen oder verschiedene Gemüse zu der Mischung hinzuzufügen – dieses Rezept ist nur eine Blaupause für eine köstliche, gesunde Mahlzeit.

Rezept mit freundlicher Genehmigung von Katie an der Küchentür .

Zutaten

  • 3 EL Sojasauce, geteilt
  • 3 Esslöffel Tahini, geteilt
  • 3 Esslöffel Honig, geteilt
  • 1 Esslöffel Sesamöl
  • 1/2 Pfund Hühnchen ohne Knochen, ohne Haut
  • 1 Esslöffel Rapsöl
  • 3 Knoblauchzehen, geschält und gehackt
  • 3 Tassen dunkles Blattgemüse (wie Spinat, chinesischer Brokkoli oder Grünkohl), getrimmt und gehackt
  • 1 Tasse gekochte Körner (wie brauner Reis oder Quinoa)
  • 1 Esslöffel gerösteter Sesam

Richtungen

  1. Mischen Sie in einer kleinen Schüssel je 1 1/2 Esslöffel Sojasauce, Tahini, Honig und Sesamöl, bis sie gleichmäßig vermischt sind. Über das Hühnchen gießen und 10 Minuten marinieren lassen.
  2. Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Fügen Sie Gemüse hinzu und kochen Sie es 1 bis 2 Minuten lang, bis es hellgrün ist. Abgießen und unter kaltes Wasser laufen lassen, um das Kochen zu stoppen. Beiseite legen.
  3. Rapsöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Knoblauch dazugeben und 1 bis 2 Minuten anbraten, bis er duftet.
  4. Hühnchen und Marinade hinzufügen. 2 Minuten auf jeder Seite kochen oder bis sie gar sind (überprüfen Sie das größte Stück, um sicherzustellen, dass es in der Mitte kein Rosa gibt).
  5. Fügen Sie Getreide hinzu und rühren Sie um, um mit der Soße zu überziehen. 1 bis 2 Minuten kochen, bis der Reis klebrig und an einigen Stellen karamellisiert ist. Vom Herd nehmen und Gemüse einrühren.
  6. Restliche Sojasauce, Tahini und Honig verrühren. Hähnchenmischung darüberträufeln und mit Sesam bestreuen.