Finden Sie Ihre Anzahl Von Engel Heraus
Was ist leckerer als eine Handvoll Mandeln? Dieselbe Handvoll, aber mit viel weniger Kalorien, als wir einst dachten. ZU neue Studie vom US-Landwirtschaftsministerium fanden heraus, dass Mandeln 20 Prozent weniger Kalorien haben, als Lebensmittelwissenschaftler bisher angenommen hatten Diskrepanz zwischen dem vorhergesagten Atwater-Faktor und den empirisch gemessenen Energiewerten von Mandeln in der menschlichen Ernährung . Novotny, J. A. Gebauer, S. K., Baer, D. J. USDA, Agrarforschungszentrum, Beltsville Forschungszentrum für Humanernährung, Beltsville, MD. American Journal of Clinical Nutrition 2012;96(2):296-301.. Wissenschaftler sagen jetzt, dass eine 28-Gramm-Portion Mandeln 129 Kalorien hat, anstatt der 170 Kalorien, die auf den meisten Nährwertetiketten aufgeführt sind.
Die Studium
An einer Studie mit drei 18-tägigen Phasen nahmen 18 gesunde Männer und Frauen mit einem Durchschnittsalter von 56 Jahren teil. Während jeder Phase nahmen die Probanden eine identische, kontrollierte Diät ein, außer dass die Forscher die Menge an rohen Mandeln, die verschiedene Gruppen aßen, erhöhten. Die glücklichen Wissenschaftler konnten dann Freiwillige analysieren’ Kot. Es stellte sich heraus, dass der Fettgehalt im Kot von Teilnehmern, die Nüsse aßen, höher war als im Kot ihrer nussfreien Freunde. Die Autoren der Studie sagen, dass dies daran liegt, dass wir nicht das gesamte Fett aufnehmen, das tatsächlich in Mandeln enthalten ist. Jetzt schlagen sie die Standardrichtlinien für die Berechnung von Nährstoffmangel vor (die Atwater Faktoren ) funktioniert möglicherweise nicht für Nüsse .
Können wir darauf vertrauen?
Andere Untersuchungen haben einige potenzielle Probleme mit den Atwater-Faktoren aufgezeigt. Anfang 2012 fanden dieselben Wissenschaftler heraus, dass Pistazien fünf Prozent weniger Kalorien enthielten, als sie dachten Gemessener Energiewert von Pistazien in der menschlichen Ernährung . Baer, D. J., Gebauer, S. K., Novtony, J. A. USDA, Agrarforschungszentrum, Beltsville Forschungszentrum für Humanernährung, Beltsville, MD. British Journal of Nutrition 2012;107(1):120-5..
Aber das USDA ist vorsichtig und wurde nicht offiziell neu berechnet der Kalorienwert der Mandel. Und halte dich mit dem „A”B&J zurück – verrücktButtersind eine andere Geschichte. Wenn wir die Zellwand einer Nuss kauen oder kneten, erhalten wir Zugang zu dem Fett, das darin gespeichert ist Kauen von Mandeln: Auswirkungen von Lipidbiozugänglichkeit, Appetit und Hormonreaktion hormone . Cassidy, B. A., Hollis, J. H., Fulford, A. D., et al. Abteilung für Lebensmittel und Ernährung, Purdue University, West Lafayette, IN. American Journal of Clinical Nutrition 2009;89(3):794-800.. Nussbutter geben uns also mehr Zugang zu den Nüssen’ fetter als die rohe Sorte Aufnahme von ganzen Erdnüssen, Erdnussöl und Erdnussbutter . Levine, A. S., Silvis, S. E. New England Journal of Medicine 1980;303(16):917-8..
Leben nach einer Scheidung für einen Mann
Selbst für Rohmandel-Fanatiker sind die neuen Erkenntnisse offensichtlich keine Ausrede, um an diesem Wochenende ein Fass voll des guten Zeugs zu schälen, aber ein paar zusätzliche Nüsse sind in Ordnung . Feiern Sie mit einem Kumpel und einer Packung Mandeln und, na ja, werden Sie verrückt.
Sind Sie aufgeregt oder skeptisch gegenüber den neuen Erkenntnissen? Teilen Sie Ihre Gedanken in den Kommentaren unten mit.
