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Sie sind beide cremig, eisig und lecker, aber es ist ein harter Kampf zwischen diesen beiden gefrorenen Leckereien. Während die Geschichte das schaufelfähige Sorbet bevorzugt, dreht es sich heutzutage anscheinend nur um die funky gefrorenen Wirbel, die als Fro-Yo bekannt sind. Aber was ist die gesündere Wahl?
Treffen Sie die Mitbewerber
Als Fro-Yo in den 1980er Jahren zum ersten Mal auf die Bühne kam, wurde es als gesünder-als-Eiscreme-Leckerei in Rechnung gestellt. In den letzten Jahren hat sich Frozen Yogurt jedoch zu einer säuerlicheren, kurvigeren Sorte entwickelt (dank Ketten wie Pinkberry und Red Mango, die jetzt von Küste zu Küste ). Zu den gesündesten Statistiken von Fro-Yo 2.0: Es verwendet echten Joghurt anstelle von Sahne oder Milch als Basis, was den Kalorien- und Fettgehalt reduziert. Und mitlebende, aktive Joghurtkulturen, Frozen Yogurt enthält eine gesunde Portion verdauungsfördernder Wirkung Probiotika Sollten Joghurtkulturen als probiotisch gelten? Guarner, F., Perdigon, G., Corthier, G., et al. Forschungseinheit für Verdauungssystem, Universitätskrankenhaus Vall d & rsquo; Hebron, Barcelona, Spanien. British Journal of Nutrition 2005 Jun; 93 (6): 783-6. Probiotika und ihre fermentierten Lebensmittel sind gesundheitsfördernd. Parvez, S., Malik, K. A., Ah Kang, S., et al. Universität und Department of Biological Sciences of Oriental Medicine, Graduate School of Interdepartmental Studies, Institute of Oriental Medicines, Kyung-Hee University, Seoul, Korea. Zeitschrift für Angewandte Mikrobiologie 2006 Jun; 100(6): 1171-85..
Eine Tradition, die bis ins Jahr zurückreicht antikes Rom , Sorbet wird traditionell als Palettenreiniger zwischen den Gängen serviert (ausgefallen, wir wissen!). Eine Mischung aus 70-80 Prozent Obst, Wasser und Zucker glatt gerührt, die meisten Sorbet-Aromen (außer gelegentlich Schokolade und Kokosnuss) sind milch- und fettfrei. Und obwohl es es schon seit Jahrhunderten gibt, sind die abgepackten Pints aus dem Lebensmittelgeschäft weit vom Originalprodukt entfernt, das als einfache Mischung aus . begann Schnee- und Fruchtpüree oder Saft.
Die Entscheidung
Für den Taillenbewussten gewinnt Frozen Yogurt diese Erfrierungsschlacht, da er ungefähr 35 Kalorien weniger und 12 Gramm weniger Zucker enthält als Sorbet pro 4-Unzen-Portion. Aber obwohl Fro-Yo der leichtere Leckerbissen sein mag, denken Sie daran, es ist immer noch ein GroßartigerGefahrNahrungwegen des Potenzials für große Portionsgrößen, die schnell leere Kalorien ansammeln können. Außerdem kann der Milchgehalt es für Menschen mit Laktoseintoleranz oder Milchallergie zu einem No-Go machen, während Sorbet normalerweise milchfrei ist. Und obwohl Sorbet einige zusätzliche Antioxidantien aus echten Früchten anpreist, sind die verdauungsfördernden Bakterien und das kalorienarme Make-up von Frozen Yogurt ziemlich schwer zu schlagen. Vielleicht erklärt dies, warum wir nicht den gleichen Zustrom von Sorbetketten rund um den Globus (und an einer nahegelegenen Straßenecke) gesehen haben.
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