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Sojafrei zu essen, während man sich nach Chinesisch sehnt, sind zwei Dinge, die sich nicht genau mischen. Selbst sojafreie Optionen sind in der Hinterküche riskant, eine Chance, die Allergiker nicht eingehen können. Nehmen Sie die Sache stattdessen selbst in die Hand. Wir haben 12 sojafreie Rezepte zusammengestellt, die definitiv mit Ihrem chinesischen Lieblingsessen zum Mitnehmen konkurrieren. Sie dauern genauso lange wie die Lieferung normalerweise an einem Sonntagabend, und die Chancen stehen gut, dass sie viel gesünder für Sie sind.
1. Chinesisches Cashew-Huhn
Cashew-Hühnchen steht beim chinesischen Essen immer ganz oben auf der Liste, denn diese nussig-süße Kombination ist ziemlich unvergesslich. Aber anstatt Take-away-Behälter zu sammeln, werden Sie überrascht sein, wie viel besser es sich anfühlt, das Hauptgericht stattdessen zu Hause zuzubereiten. Auch dieses Rezept ist absolut glutenfrei.
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2. Orange Sriracha Hühnchen
Wir haben noch nie einen Drumstick getroffen, den wir nicht mochten, aber diese süßen, klebrigen und leicht feurigen sind definitiv der Publikumsliebling, den Sie suchen. Sojafreie Esser können so viel Sauce darüber streichen, wie sie möchten – sie wird aus Orangensaft, Honig, Sriracha, Ghee und Kokosnuss-Aminos hergestellt (der ideale Sojasaucen-Ersatz für alle glutenfreien oder Paleo-Leute).
3. Sesam-Ingwer-Lachs
Lachs in der Pfanne zu braten ist immer ein sofortiges Ja, aber geben Sie uns eine so gute Glasur, um ihn zu verzieren, und wir werden unsere Augen nie wieder an einem anderen Rezept weiden. Du benötigst Kokos-Aminos (damit es sojafrei bleibt), Honig, Ingwer, Knoblauch, Sesamöl und einen Spritzer Essig. Haben wir schon erwähnt, dass dieses Rezept 20 Minuten dauert, top?
4. Gurken-Sesam-Salat
Wir könnten uns keinen besseren leichten und luftigen Salat als Meal-Prep zum Mittagessen ausdenken. Bevor du dort ankommst, musst du dir Zucchini und Gurken (für die Nudeln), Knoblauch und Sesamöl und dann Minze und Jalapeño zum Garnieren holen, wenn es an der Zeit ist, einzugraben.
5. One-Pan Shrimps und grüne Bohnen in chinesischer Knoblauchsauce
Wenn der Heißhunger zum Mitnehmen kommt, werden Soja-freie Esser dieses Rezept auf jeden Fall aus der Gesäßtasche ziehen wollen. Wir waren schon von den Klängen dieser Knoblauchsauce überzeugt, aber das Rezept verlangt auch nur nach einer Pfanne. Ich werde aufräumen, wenn du kochst?
6. Rindfleisch mit Brokkoli
Wir lieben unsere mit Sesam-Knoblauch-Sauce übergossenen Mahlzeiten genauso wie jeder andere, besonders wenn es so einfach ist. Auch sojafreie Leute können jetzt in den chinesischen Restaurantklassiker einsteigen. Sie müssen Flankensteak, Kokosnuss-Aminos, Sesamöl, rohen Apfelessig, Brokkoli, Fischsauce, Ingwer, Frühlingszwiebeln, Tapioka und Kokosöl aufnehmen, um die Magie so oft zu erleben, wie Sie möchten.
7. Asiatische Zucchini-Nudeln mit Balsamico-Glasur
Hier dreht sich alles um diese süße, süße Sauce. Auf der Rechnung für die Herstellung stehen Balsamico-Essig, Ahornsirup, Kokosnuss-Aminos und scharfe Sauce, die alle perfekt auf dem Herd zusammengeworfen werden. Sie werden Ihre Nudeln in einem Esslöffel Sesamöl braten. Lassen Sie sich nicht von Pfeilwurzmehl beunruhigen – Sie können es leicht durch Tapiokamehl ersetzen, das Sie heutzutage bei den meisten großen Einzelhändlern wie Walmart und Amazon kaufen können.
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8. Asiatische Fleischbällchen-Nudelschüssel
Frikadellen zuzubereiten ist immer ein Genuss, weil Sie Ihre Hände benutzen können. Sie machen hier einige gemeine Puten, gemischt mit Frühlingszwiebeln und einer speziellen Sauce: Honig, Sesamöl, Kokosnuss-Aminos, Ingwer, Knoblauch und Tapiokastärke, um alles miteinander zu verbinden. Werfen Sie sie über ein Bett aus Zoodles und betrachten Sie das Abendessen als gemacht.
9.Paläo-asiatischer Krautsalat
Ein guter Krautsalat kann Wunder für den Esstisch bewirken. Hier dreht sich alles um Texturen (und Farben) mit ein paar einfachen Gemüsesorten – Kohl, rote Paprika, zerkleinerte Karotten und eine schöne Crunch aus den gerösteten Cashewnüssen. Was Sie nicht finden werden, ist Soja – nur Kokosaminos, Fischsauce, Sesamöl, Knoblauch und Ingwer für einen erhöhten Geschmack.
10. Asiatische Chicken Poppers
Sie brauchen keine Sojasauce, um asiatische Poppers erfolgreich zu tunen, und dieses Rezept beweist das. Diese Babys sind vollgepackt mit Geschmack dank einer einfachen Mischung aus Kokosnuss-Aminos, Knoblauch, Ingwer sowie roter und grüner Zwiebel. Um den Einkauf noch einfacher zu machen, ersetzen Sie Maniokmehl durch Kokosmehl, die glutenfreie Alternative, die buchstäblich überall auftaucht.
11. Paleo-Eierrollen
Sie möchten Ihre Gäste bei einer Dinnerparty beeindrucken? Suchen Sie nicht weiter als hausgemachtes veganes „Ei” Rollen. Wir dachten, wir müssten das den Meistern überlassen, aber dieses Rezept ist schnell und die Zutaten sind zugänglich. Für die Wrapper können Sie sich stattdessen für Frühlingsrollen-Wraps entscheiden, und Ihre vegetarischen Optionen sind endlos. Bleiben Sie bei dieser Auswahl an Grünkohl, Karotten, Zucchini, Basilikum und Koriander oder zerkleinern Sie Ihre Favoriten, um sie der Mischung hinzuzufügen.
Bilder von John Hamm
12. Gebratener Blumenkohlreis
Raus aus dem Take-out-Menü! Wenn Sie sojafrei sind, ist es eine schwierige Aufgabe, zu bestellen, ohne ernsthafte Bauchschmerzen zu riskieren. Diese gesunde Variante eines traditionellen gebratenen Reis hat alles, was Sie sich von einem chinesischen Restaurant wünschen können, außer dass es irgendwie kohlenhydratarm, glutenfrei, Whole30 und Paleo-freundlich ist.
