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Für ein nahrhaftes Frühstück sind wir solideTeam Haferflocken. Es ist schwer, sich ein besseres Essen vorzustellen als Hafer um den Tag mit viel zu beginnen Ballaststoff , langsam verdaulich komplexe Kohlenhydrate , und sogar einige Protein .
Hafer ist nicht nur ein leckeres Vollkornprodukt, das Sie mit fast allem verkleiden können – von Banane Scheiben zu Matcha-Pulver zu Boysenbeere Stunde — ihr Ernährungsprofil kann dir einen Schub geben für Gewichtsverlust .
Hier sind die Deets.
Hafer und Gewichtsverlust
ZU kleine Studie zeigten, dass eine Ernährung, die reich an Vollkornprodukten ist, mit einem geringeren Körpergewicht verbunden ist und jede Hafersorte Pflanzenproteine und Ballaststoffe enthält, die den Hunger zügeln.
Tatsächlich enthält Hafer eine spezielle Art von Ballaststoffen namens Beta-Glucan, die besonders vielversprechend für die Gewichtsabnahme in a Forschungsbericht 2012 .
Sicherheitstürgriffe
„Alle Hafersorten enthalten Beta-Glucan“, sagt Frances Largeman-Roth , RDN, Fotorezeptor-Diätetiker für Quäker-Hafer. „Es sind diese löslichen Ballaststoffe in nicht aromatisierten Haferflocken, die laut der Studie helfen können, ein gesundes Gewichtsmanagement zu unterstützen.“
Letztendlich ist dienettHaferflocken, die die Zahl auf der Waage senken, sind die Sorte, die Sie tatsächlich haben werdenEssen- besonders wenn auf Zeit gedrängt . Hinweis: Aus diesem Grund können Instant-Haferflocken einen deutlichen Vorteil beim Abnehmen bieten.
Wir werden in jede Oat-y-Option eintauchen und Sie wählen lassen, welche für Ihren Lebensstil am besten geeignet ist.
Arten von Hafer
Sofort… gerollt… Stahlschnitt … und halten Sie das Telefon,Grütze? (Ist das überhaupt ein richtiges Wort?) Wenn Sie im Lebensmittelgeschäft auf eine Haferwand starren, fragen Sie sich wahrscheinlich, was zum Teufel der Unterschied zwischen den verschiedenen ausgestellten Sorten ist.
Alle Arten von Hafer beginnen als Hafer – die Getreidepflanzen, die in kühlen, gemäßigten Klimazonen auf der ganzen Welt wachsen. Nach der Ernte können sie auf verschiedene Arten in die Regale gelangen.
Laut der Vollkornrat , Haferkörner können zu ganzen Hafergrützen, Haferflocken, schottischem Haferflocken, Haferflocken und Haferflocken verarbeitet werden. (Haferkleie und Hafermehl werden natürlich auch mit Hafer hergestellt, eignen sich aber nicht gerade für die Herstellung von Haferflocken.)
Hier ist eine kurze Momentaufnahme, was jeden Hafer einzigartig macht.
Vollkornhafergrütze
Da Grütze nur der Getreidekern der Haferpflanze ist (ohne die ungenießbare äußere Hülle), ist sie die am wenigsten verarbeitete Version von Hafer, die Sie essen können. Auf der anderen Seite bedeutet dies auch, dass sie am längsten zum Kochen brauchen. Erwarten Sie 30 bis 60 Minuten, bevor die Grütze auf dem Herd zu Haferflocken weich wird.
Haferflocken im Stahlschnitt
Haferflocken im Stahlschnitt , auch bekannt als Irish Haferflocken, haben vielleicht eine Aura der Extravaganz (besonders da sie teurer sein können als andere Hafersorten), aber ihr wichtigstes Merkmal ist ihre geringere Größe.
Durch das Schneiden (ja, mit einer Stahlklinge) kann die Flüssigkeit in eine größere Oberfläche eindringen, was bedeutet, dass dieser Hafer schneller gart als Grütze.
Schottische Haferflocken
Neben irischem Haferflocken entstand auch schottisches Hafermehl über den Teich. Im Gegensatz zu den einheitlichen Schnitten von irischem Hafer wird schottischer Hafer in verschiedene Größen steingemahlen. Die Beschwerde? Eine eher breiartige Konsistenz.
Haferflocken
Nennen Sie uns altmodisch – warten Sie, wir meinen AnrufSiealtmodisch. Gerollt und altmodisch sind zwei Namen für dasselbe Produkt.
Wenn Sie sich Haferflocken vorstellen, kommen Ihnen wahrscheinlich diese in den Sinn. Ihre ovalen Flocken werden durch Dämpfen und anschließendes Walzen von Grütze hergestellt. Sie machen eine gemeine Haferflocken innerhalb von 10 Minuten auf dem Herd.
Haferflocken
An jenen Morgen, wenn dukann einfach nicht, schnelle (auch bekannt als „instant“ oder „minute“) Hafer sind hier, um Ihren Speck zu retten. Diese kleineren Stücke werden durch Dämpfen und extra langes Rollen von Haferflocken hergestellt und haben eine leichtere Textur, die für eine schnelle Zubereitung wie Mikrowellen geeignet ist.
Nährstoffgehalt von Hafer
Da alle Hafersorten aus der gleichen Originalzutat hergestellt werden, variiert ihr Nährstoffgehalt nicht wesentlich.
„Alle [Hafersorten] bestehen zu 100 Prozent aus Vollkorn, und Unze pro Unze liefern alle ähnliche Mengen an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen, einschließlich Vitamin B1, Phosphor und Magnesium“, sagt Largeman-Roth.
Auf der anderen Seite sind Toppings und Add-Ins nicht alle gleich. Erwarten Sie also nicht den gleichen Nährwert von Haferflocken, die mit Schokoladenstückchen und Erdnussbutter beladen sind, wie Sie beispielsweise von einer mit Zimt und Stevia bestäubten Schüssel erhalten würden.
Ein weiteres Hauptunterscheidungsmerkmal zwischen der Ernährung von Hafer? Ihre Portionsgrößen.
Haferportionen werden sowohl nach Gewicht (wie in Gramm) als auch nach Volumen (wie in Tassen) gemessen. Während die Portionsgrößen von Hafer in Bezug auf das Gewicht auf der ganzen Linie ähnlich messen – etwa 40 Gramm – reicht ihr Trockenvolumen von 1/4 Tasse bis 1/2 Tasse pro Portion.
Je nachdem, wie viel Sie vorbereiten, kann dies bedeuten, dass Sie am Ende mehr oder weniger Nährstoffe zu sich nehmen.
Haferflocken | Instant-Haferflocken | Haferflocken im Stahlschnitt | Schottischer Hafer | Vollkornhafergrütze | |
Serviergröße | 1/2 Tasse (40 g) | 1/2 Tasse (40 g) | 1/4 Tasse (40 g) | 1/4 Tasse (36 g) | 1/4 Tasse (45 g) |
Kalorien | 140 | 140 | 150 | 140 | 180 |
Fett | 2,5 g | 3 g | 2,5 g | 2,5 g | 2,5 g |
gesättigte Fettsäuren | 0 g | 0 g | 0 g | 0 g | 0 g |
Kohlenhydrate | 27 g | 23 g | 27 g | 23 g | 34 g |
Ballaststoff | 4 g | 4 g | 4 g | 4 g | 5 g |
Protein | 5 g | 5 g | 5 g | 6 g | 5 g |
Natrium | 0 mg | 0 mg | 0 mg | 0 mg | 0 g |
Kalzium | 20 mg | 20 mg | 20 mg | 20 mg | 16 mg |
Zucker | 0 g | 0 g | 0 g | 0 g | 0 g |
Rezepte und Toppings zum Abnehmen
Hafer ist im Wesentlichen eine leere Leinwand, um alle Arten von Feinschmecker-Meisterwerken zu kreieren – nicht nur zum Frühstück, sondern auch für andere Mahlzeiten und Snacks! Denken Sie mit diesen gewichtsabnahmefreundlichen Präparaten über den Tellerrand hinaus.
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Haferflockenaufläufe, Aufläufe und Riegel
Aufläufe, Aufläufe und Riegel, oh mein! Hauchen Sie Ihrem Frühstück neues Leben ein, indem Sie Haferflocken verwenden 20 Rezepte das ist keine Schüssel Haferflocken.
Gesunde Desserts
Anstatt auf Desserts auf Ihrer Gewichtsverlustreise vollständig zu verzichten, versuchen Sie, sättigenden, nährstoffreichen Hafer in Ihre süßen Leckereien zu integrieren. Wir sabbern über gesunde Erdbeer-Haferflocken-Riegel von Well Plated von Erin und gesunder Apfel-Knusper von Ambitionierte Küche.
Füllstoff mit hohem Fasergehalt
Was haben Hackbraten, Bohnenburger und Smoothies gemeinsam? Sie alle bieten das perfekte Versteck für ballaststoffreichen Vollkornhafer.
Schütteln Sie eine herzhafte 3/4 Tasse Haferflocken in dieser leichte Hackbraten von Die erfahrene Mutter. Oder nutzen Sie unser Heidelbeerpfannkuchen und Beerenhafer Haselnuss Smoothies als leckere Kulisse für extra Hafer.
Haferflocken mit einfachen Add-Ins
Wenn die Zeit drängt, können die richtigen Beläge eine langweilige Schüssel Haferflocken in ein praktisches (und tatsächlich köstliches) Frühstück verwandeln. Frisches Obst, Samen, Nüsse und Gewürze wie Zimt, Muskatnuss oder Nelken sind allesamt erstklassige Add-Ins zur Gewichtsreduktion.
Oder nehmen Sie Ihre Morgenschüssel in eine herzhafte Richtung: „Ich liebe es, Haferflocken mit einem Spiegelei und etwas Kimchi zu toppen – sättigend und voller Geschmack!“ sagt Largeman-Roth.
Wegbringen
So sehr wir auch gerne eine bestimmte Hafersorte zur Gewichtsreduktion krönen möchten, die Wahrheit ist, dass alle Hafersorten Sie satt machen, Ihren Blutzucker stabilisieren und Sie mit Ballaststoffen und Nährstoffen aufladen.
Egal, ob Sie sich für Schottisch, Stahlschnitt, Roll, Instant oder Grütze entscheiden, Sie können wirklich nichts falsch machen.
Um die beste Wahl zu treffen, sollten Sie einen Vorbehalt beachten. „Wenn Sie Haferflocken, Stahlschnitt- oder Schnellhafer kaufen, suchen Sie nach Optionen, bei denen nur eine Zutat auf dem Etikett aufgeführt ist: Hafer“, sagt Largeman-Roth.
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