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9 billige Biere, die teuer schmecken (alle weniger als 10 US-Dollar für ein Six-Pack)Rote Solobecher sind in Ordnung fürGrillen im Hinterhofund bestimmte Country-Musik-Künstler , aber wenn wir eine Dinnerparty veranstalten oder uns schick fühlen, trinken wir unsere Getränke für Erwachsene lieber aus etwas raffinierteren Gefäßen. Und als ob es nicht genug wäre, sich wie ein Badass mit einem Martini zu fühlen, gibt es einen wissenschaftlichen Grund, bei Ihrem Glas wählerisch zu sein.
Der Behälter, in den Sie Ihr Getränk gießen, kann dazu beitragen, die Aromen und den Körper des Getränks zu maximieren, um den Geschmack zu optimieren, sagt David „Rev“ Ciancio, Besitzer Leiste für untätige Hände und Marketingleiterin für Schweid & Sons . Einige Untersuchungen deuten sogar darauf hin, dass die Form Ihres Glases beeinflussen kann, wie viel und wie schnell Sie trinken. Die Glasform beeinflusst die Konsumrate von alkoholischen Getränken. Attwood AS, Scott-Samuel NE, Stothart G. PloS one, 2012, Aug.;7(8):1932-6203.
Abgesehen von der Wissenschaft gibt es heute einige Glaswaren, weil die Leute diese Getränke schon immer so genossen haben, erklärt Geza Horvath, Sommelier für New York City City Handwerkliches Bistro . Und natürlich kann die Eleganz bestimmter Gläser (trotz ihrer Unpraktikabilität) dem Einzelnen ein feineres Trinkerlebnis vermitteln, fügt hinzu Matt Gorecki , Bierexperte und Berater.
Sind Sie bereit, das Beste aus Ihrem Getränk herauszuholen (und dabei stilvoll zu bleiben)? Wählen Sie unten Ihr Gift aus und finden Sie heraus, wie Sie jeden Schluck optimal nutzen können.
Bier
Amerikanisches Pint
Manchmal auch Shaker genannt, enthält das amerikanische Pint normalerweise 16 Unzen Seifenlauge. Es hat eine einfache, zylindrische Form, die sich nach oben hin allmählich erweitert und im Allgemeinen für Lagerbiere oder Brown Ales gedacht ist, erklärt Ciancio. Obwohl das große, breite Glas billig in der Herstellung und leicht zu trinken ist (was es in den meisten Bars zu einem Grundnahrungsmittel macht), ist es tatsächlich nicht der beste Weg, um die Aromen und Geschmacksrichtungen vieler Craft-Biere hervorzuheben, fügt er hinzu. (Versuchen Sie stattdessen eine der folgenden Optionen.)
Imperial Pint
Amerikanische und imperiale Pints haben die gleichen grundlegenden Eigenschaften (sie sollen Bier halten, sie sind billig und leicht zu trinken), aber die britische Version des Pint-Glases ist ein 20-Unzen-Glas mit einer leichten Rippe nach oben, was das Stapeln eines Barbacks erleichtert. Ciancio empfiehlt diese Glaswaren für englische Ales.
Abschlussballfrisuren mit Blumen
Pilsner
Während der Name offensichtlich zum klassischen Pils passt, fügt Ciancio hinzu, dass auch andere deutsche Biere wie Bock oder Kölsch aus diesem Glas gut zu nippen sind. Die hohe, sich verjüngende Form fängt die Kohlensäure und die Farbe eines Pils ein und lässt gleichzeitig einen schaumigen Kopf entstehen.
Schnüffler
Auch als Brandy-Snifter, Cognac-Glas oder Ballon bekannt, ist ein Snifter ein kurzstieliges Glas mit einem breiten Boden und einer relativ schmalen Oberseite. Der breitere Boden lässt Raum zum Verwirbeln, um Aromen freizusetzen, die dann an der schmalen Spitze eingeschlossen werden. Ein abgerundeter Boden erleichtert das Anfassen in der Hand und erwärmt gleichzeitig den Schnaps. Ciancio empfiehlt, diese Art von Glaswaren für intensive Biere mit starken Aromen wie Gerstenweine, starke Ales, Quads oder Wee Heavys zu verwenden. Dieses Glas ist sicherlich auch praktisch, wenn Sie ein Schnapstrinker sind.
Weizenbierglas
Ähnlich wie Pilsgläser sind Weißbier- oder Weizengläser etwas dünner, was mehr Schaum (oder Schaum) auf dem Bier ermöglicht, erklärt Ciancio. Die hohen und schlanken Glaswaren tragen auch dazu bei, die Aromen zu verstärken und sind perfekt für die gleichnamigen Biere.
olivfarbene Hauttöne
Tassen und Krüge
Während Ciancio vor riesigen Bechern warnt, sind Tassen und Krüge in angemessener Größe ideal für rote Ales, Lager, Porter, Stouts oder alles, was robust und mit tiefen Aromen ist. Der breite, zylindrische Becher hat dicke Glaswände, um Ihr Bier zu isolieren, und ein großer Griff erleichtert das Tragen, ohne dass Ihr Getränk versehentlich erwärmt wird.
Bonuspunkte für Bier-Snobs
Suche nach Spitze. „Wenn Ihr Glas beim Trinken eine schöne Spitze hat (reste Schaumringe), bedeutet dies, dass sich die Person, die Sie bedient, um Ihre Erfahrung kümmert und das Glas richtig gereinigt wurde“, sagt Ciancio. Finger weg von frostigen Tassen. Ein sehr kaltes Glas kann den Geschmack Ihres Gebräus beeinträchtigen. „Manche Biere, wie Fassbier, werden bei Raumtemperatur besser serviert“, sagt er. Schaum ist dein Freund. Auch wenn Schaum in Ihren Fassbier-Tagen ein Zeichen von Besorgnis war, machen Sie sich keine Sorgen. „Natürlich will man kein Glas voller Bläschen, aber ein schöner Kopf auf einem Bier bringt nicht nur die Aromen zur Geltung, sondern schützt das Bier auch vor zu schneller Erwärmung und hält das Bier im Glas in Bewegung.“ Ciancio erklärt.
Alkohol
Martini
Obwohl der erste Schluck schwierig sein kann, nicht zu verschütten, hat die Kegelform des Martini-Glases einen Sinn: Sie verhindert, dass sich Ihre Zutaten trennen, sagt Betsy Fischman, Mitbegründerin von BoozeMenus.com. Der lange Stiel sorgt auch dafür, dass Ihre Hände die Temperatur des Getränks nicht beeinflussen. Als Bonus: „Das Martini-Glas ist sexy, egal wer es in der Hand hält!“ sagt Fischmann.
Abgehackt
Das Coupé war die Champagnerflöte der Generation unserer Großeltern, aber heute ist es das Glas für viele Cocktails, sagt Fischman. Denken Sie an Beiwagen, Daiquiris und Manhattans. Außerdem hält der Stiel Ihr Getränk kühl und sieht elegant und einladend aus.
Flugball
Das Longdrinkglas ist ideal für kohlensäurehaltige Cocktails, sagt Fischman. „Es ist am besten, weniger Oberflächenflüssigkeit der Luft ausgesetzt zu halten“, erklärt sie. „Je exponierter, desto schneller verdunstet die Kohlensäure und hinterlässt ein flaches Getränk.“ Bestellen Sie einen Gin Tonic, Scotch und Soda oder eine Kombination aus alles und Limonade, und Sie werden oft feststellen, dass Sie einen Highball in der Hand halten.
Lowball
„Einen Cocktail zu trinken sollte ein angenehmes Erlebnis sein, und Präsentation und Genuss gehen Hand in Hand“, sagt Fischman. Lowball-Gläser sind ideal für Spirituosen oder süffigere Cocktails (denken Sie an Scotch oder Brandy, die auf den Felsen serviert werden), da sie durchschnittlich 2 bis 4 Unzen wiegen. Schön, da das Trinken eines 2 Unzen Cocktails in einem 10 Unzen Highball ein wenig unangenehm sein kann.
Wein
Tulpen- oder Weißweinglas
Normalerweise werden Weiß- und Roséwein in schlanken, tulpenförmigen Gläsern serviert, und das nicht nur aus Tradition. Kleinere Gläser helfen, den Temperaturanstieg durch die gekühlten Getränke zu verlangsamen, während der Stiel des Glases es Ihnen ermöglicht, Ihr Getränk zu halten, ohne dass Ihre Hände es erhitzen, erklärt Horvath.
Rotweinglas
Rotweine sollten in größeren, schalenförmigen Gläsern serviert werden, um die Oberfläche zu vergrößern und mehr Aroma freizusetzen, sagt Horvath. Wer nur größere Gläser besitzt, rastet nicht aus: Weißwein in einem roten Glas beeinträchtigt den Geschmack nur geringfügig, sagt Fischman, je kleiner das Glas, desto kälter bleibt es jedoch. Fischman warnt vor Champagner im Rotweinglas: Je breiter die Oberfläche, desto schneller verliert er an Kohlensäure, was zu einem flachen Getränk führt.
Wie viele Kniebeugen soll ich machen?
Flöte
Die schmale, tulpenförmige Flöte ist ein vertrautes Trinkgefäß auf Hochzeiten und anstoßenden Anlässen, um Ihren feierlichen Sekt zu halten. „Die Karbonisierung ist der Hauptgrund für die Form“, sagt Horvath. Das Glas trägt dazu bei, die charakteristische Kohlensäure des Champagners zu bewahren, und die Schale wurde auch entworfen, um die aufsteigenden Blasen optisch hervorzuheben.
Stielloses Glas
Diese werden mit ihrem klaren Design und der leicht zu reinigenden Form (keine Sorge, hier einen empfindlichen Stiel zu zerbrechen!) zu einem festen Bestandteil moderner Küchen. Gläser ohne Stiel eignen sich am besten für Rotweine, die bei Zimmertemperatur serviert werden, da Ihre Hände, die das Glas halten, unbeabsichtigt kühlere Weißweine und Rosen erhitzen können.
Die Quintessenz
Ist es an der Zeit, rote Solo-Tassen für immer aus Ihrem Schrank zu entfernen? Ja, wenn Sie Ciancio fragen, der sagt, man könne nur „nie“ aus einem Plastikbecher trinken. Am Ende des Tages ist es jedoch nicht nur das, was Sie trinken, sondern auch, wo Sie trinken. „Während Hochzeiten Champagner verlangen, der in Kristall serviert wird, sollte ein Spaziergang durch die Bourbon Street immer durch einen lampenschirmförmigen Plastikbecher ergänzt werden“, sagt Fischman. Dazu sagen wir Prost!