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Die Worte 'Fettsäuren' klingen aneinandergereiht nicht allzu appetitlich, aber sie sind die geheime Soße hinter Omega-3-reichen Lebensmitteln und ihren unglaublichen gesundheitlichen Vorteilen.
Also, was sind sie?
Omega-3-Fettsäuren sind eine Art von mehrfach ungesättigten Fettsäuren, die nicht vom menschlichen Körper hergestellt werden, was bedeutet, dass wir sie essen müssen, um ihre Vorteile zu nutzen.
Sie werden für ihre Fähigkeiten angepriesen:
- die Gehirnfunktion steigern
- Entzündungen reduzieren
- Förderung der Herzgesundheit
Eigentlich kommen gute Dinge in 3s…
Die drei Arten von Omega-3-Fettsäuren, die für die menschliche Ernährung wichtig sind, sind:
- Alpha-Linolensäure (ALA)
- Eicosapentaensäure (EPA)
- Docosahexaensäure (DHA)
(Und Sie müssen sie nicht richtig aussprechen, um sie in Ihre Ernährung aufzunehmen.)
Anzeichen dafür, dass du ihm nicht vertrauen kannst
Pflanzliche Quellen haben den höchsten Gehalt an ALA-Fettsäuren, während Fisch, Algen und Algen mehr EPA- und DHA-Gehalt enthalten.
Lass uns Lebensmittel einkaufen gehen, oder?
Das Schnelle und Schmutzige: 17 Omega-3-reiche Lebensmittel
Was zu essen | Gesamter Omega-3-Gehalt pro Portionsgröße | EPA | gegeben | ZU |
---|---|---|---|---|
Makrele | 2991 mg pro Portion (ein Filet) | 1006 mg | 1569 mg | N / A |
Lachs | 4961 mg pro Portion (0,5 Filet) | 1707 mg | 2186 mg | N / A |
Wolfsbarsch | 865 mg pro Portion (1 Filet) | 208 mg | 560 mg | N / A |
Garnele | 540 mg pro Portion (100 Gramm) | 46 mg | 222 mg | N / A |
Sardinen | 2205 mg pro Portion (1 Tasse, abgetropft) | 705 mg | 758 mg | N / A |
Austern | 370 mg pro Portion (85 Gramm) | 160 mg | 173 mg | N / A |
Forelle | 844 mg pro Portion (1 Filet) | 160 mg | 417 mg | N / A |
Kaviar | 1086 mg pro Portion (1 EL) | 439 mg | 608 mg | - |
Chia-Samen | 4915 mg pro Portion (1 oz) | - | - | 5,055 g |
Walnüsse | 10623 mg pro Tasse | - | - | 3,346 g |
Edamame | 280 mg pro 0,5 Tasse | - | - | 0,28 g |
Kidney-Bohnen | 105 mg pro 0,5 Tasse | - | - | 0,10 g |
Sojaöl | 67 mg pro 0,5 Tasse | - | - | 7,38 g |
Algen (nori) | 4-134 mg pro 1-oz | - | - | 0,01 g |
Seetang (Wakame) | 4-134 mg pro 1-oz | - | - | 0,10 g |
Hanfsamen | 3000-4000 mg pro 1–2 EL | - | - | 2,605 g |
Sojaöl | 917 mg pro EL | - | - | 0,923 g |
Was zum Fisch?!
Erhöhen Sie Ihre Omega-Aufnahme mit etwas fettem, öligem Fisch. Mmm. Diese Lebensmittel enthalten die höchsten Mengen an DHA und EPA – den VIPs der Omega-3-Fettsäuren. Sie finden diese in Meeresfrüchten und in einigen mit Gras gefütterten Tierprodukten.
Heilige Makrele!
Wir vermuten, dass dies nicht Ihr üblicher Snack ist. Aber vielleicht sollte es sein? Eine 3,5-Unzen-Portion Makrele enthält 200 Prozent der täglichen Referenzaufnahme (RDI) für Vitamin B12 und 100 Prozent für Selen.
Lustige Tatsache: Selen ist ein essentieller Mineralstoff mit antioxidativen Eigenschaften.
Slammin’ Lachs
Lachs ist legitim Superfood , in dem Sinne, dass es viele B- und D-Vitamine enthält. Der Verzehr von Lachs kann das Risiko von Herzerkrankungen, Demenz und Depression .
Alles über diesen Wolfsbarsch
Wolfsbarsch ist ein weiteres A+ Quelle von Omega-3. Es ist auch voller Protein und Selen. Wie viele Meeresfrüchte kann Wolfsbarsch Quecksilber enthalten, also behalte deine Aufnahme im Auge – besonders wenn du schwanger bist oder stillst.
Shrimp-a-licious
Nicht mehr nur Ihre Lieblings-Cocktail-Vorspeise, Shrimps sind die neuen Protein Shake. Dieses kleine Meerestier enthält viele wichtige Vitamine und Mineralien, die gut für die Gesundheit sind, wie Eisen, Vitamin B12, Jod und Selen.
Snackin' auf Sardinen
Obwohl Sardinen nicht viel zu sein scheinen, sollten sie aufgrund ihres Nährwertprofils Wellen schlagen. Sardinen sind kleine, ölige Fische, die normalerweise in Dosen verpackt werden.
wie bleiben prominente dünn
Sie sind am nährstoffreichsten, wenn sie ganz gegessen werden. Wir empfehlen, wie die Franzosen zuzubereiten und ein paar auf einen Niçoise-Salat (oh là là) zu werfen. Neben Omega-3-Fettsäuren sind diese Süßen enthalten viel Vitamin B12, Selen und Vitamin D.
Die Welt ist deine Auster
Oh, scheiße! Austern sind vielleicht die bougiereichste Vorspeise und eine Delikatesse mit Omega-3-Fettsäuren. Sie packen einen Schlag in die Ernährung Abteilung mit unglaublichen Mengen an Zink und B12. Wissenswertes: Zink stärkt Ihr Immunsystem, Ihren Stoffwechsel und Ihre Heilungsfähigkeit.
Forelle hat Schlagkraft
Regenbogenforelle hat sich einen Ruf als nachhaltigere Meeresfrüchteoption erworben und enthält hohe Beträge von Eisen, Vitamin D und B-Vitaminen. Sie schmecken auch hervorragend, wenn sie mit Butter, Rosmarin und Zitrone zubereitet werden.
Verrückt nach Kaviar
Wenn Sie Lust haben, brechen Sie diesen Snack mit der oberen Kruste aus. Kaviar wird aus Fischeiern (auch Rogen genannt) hergestellt und ist eine Delikatesse, die normalerweise als Beilage oder Vorspeise serviert wird.
Kaviar überzeugt nicht nur als Luxusimport, sondern ist auch ein Omega-3-reiches Lebensmittel und a tolle Quelle von Cholin. WTH fragst du? Es ist ein essentieller Nährstoff beteiligt in allem vom Fetttransport, der DNA-Synthese und der gesunden Funktion des Nervensystems.
Es lebe das Gemüse!
Die meisten vegetarischen und veganen Omega-3-Quellen enthalten mehr ALA als DHA und EPA. Aber Algen und Algen verdienen sich einen Platz auf der Omega-3-Wunschliste eines Vegetariers, weil sie enthaltenbeideDHA und EPA.
Etwas Chia kauen
Ch-ch-ch-chia-Samen haben unsere Herzen in den 80er Jahren dank dieser Campy erobert Chia Pet-Werbung . Verwenden Sie diese Samen besser, indem Sie sie über Ihren Joghurt oder Smoothie streuen.
Die Samen enthalten essentielle Aminosäuren, Protein und andere Nährstoffe wie Mangan und Magnesium.
Ich habe eine Walnuss getroffen!
Sie nicht nuraussehenwie Mini-Gehirne – sie ernähren auch das Gehirn! Diese beliebte Nuss ist reich an Ballaststoffen, Mangan, Antioxidantien und mehr. Lassen Sie die Haut auf der Nuss, wenn Sie können, da sich dort die meisten phenolischen Antioxidantien befinden.
Wort zu deinem edamame
Vielleicht erkennen Sie Edamame an der Vorspeisenliste Ihres örtlichen Pubs. Edamame sind unreife Sojabohnen, die zuerst in Japan an Popularität gewonnen haben. Edamame ist auch eine ausgezeichnete Quelle für pflanzliches Protein.
Ein Schlag auf die Kidneybohnen
Kidneybohnen sind ein Grundnahrungsmittel für Chilis und herzhafte Suppen. Sie sind reich an Ballaststoffen, Folsäure und anderen Vitaminen und Mineralstoffen.
Tofu-Zeit!
Dieser matschige Block der Güte ist nur kondensierte Sojamilch aus Sojabohnen („sup edamame“). Es ist ein tolle Quelle an Proteinen und Ballaststoffen, was es zu einer radikalen Ergänzung der vegetarischen Ernährung macht. Versuchen Sie, es in Sriracha zu grillen und in einen Salat zu werfen.
mit einem Skorpion-Mann ausgehen
Lange keine Algen
Algen enthalten tatsächlich DHA und EPA, was sie zu einer unverzichtbaren Omega-3-Quelle für Vegetarier und Veganer macht. Sie finden es in Sushi oder verpackt in getrocknete Blätter zum Naschen . Darüber hinaus enthält Seetang Antioxidantien und ist eine reiche Proteinquelle.
Algen – ein Snack, der an dir wächst
Algen sind eine weitere Omega-3-Quelle, die sowohl DHA als auch EPA enthält. Chorella und Spirulina sind Sorten, die für ihre Superfood-Eigenschaften bekannt sind. (Sie haben definitiv auch einen Moment auf Instagram.)
Sie können sein gekauft als Ergänzung zu Ihrem morgendlichen Smoothie oder Acai-Bowl.
Hanfhysterie
Hanf Samen stammen von der Hanfpflanze Cannabis sativa. Sie enthalten Protein, Eisen und Zink und sind eine ausgezeichnete Quelle für ALA-Omega-3-Fettsäuren. Hanfsamen können leicht zu Lebensmitteln hinzugefügt werden, um den Nährwert zu erhöhen, und sind obendrein lecker.
Super Sojabohnenöl
Sojaöl wird normalerweise zum Kochen verwendet, aber es macht auch ein gemeines Salatdressing. Sojaöl ist eine feste Quelle für ALA und enthält außerdem Riboflavin, Magnesium, Kalium, Folsäure und Vitamin K.
Lustige Tatsache! Riboflavin ist ein B-Vitamin, das hilft, die Energieversorgung Ihres Körpers aufrechtzuerhalten.
Ergänzende Aktion
Wenn Sie nicht der Typ sind, der Ihren Teller mit Fisch oder Meeresfrüchten belädt, sollten Sie eine Omega-3-Ergänzung in Betracht ziehen.
Omega-3-Mangel war verlinkt zu Entzündungen, Depressionen und Arthritis. Westliche Länder sind nicht eingeschaltet Die Liste von denen, die am meisten Fisch essen. Es besteht also eine gute Chance, dass Ihre Ernährung einen Schuss gut abgerundeter Omega-3-Fettsäuren gebrauchen könnte.
Nahrungsergänzungsmittel sind eine besonders gute Idee für Pflanzenfresser, die Gefahr laufen, nicht genug DHA und EPA zu sich zu nehmen.
Nahrungsergänzungsmittel können in Bezug auf Dosierung und Qualität je nach Marke stark variieren. Es ist eine gute Idee, mit Ihrem Arzt zu sprechen, bevor Sie mit neuen Nahrungsergänzungsmitteln beginnen.
Nachforschungen anzustellen, um sicherzustellen, dass die Qualität der Nahrungsergänzungsmittel auf dem neuesten Stand ist, ist immer eine bewährte Methode. Etwas Fischöl können Schadstoffe enthalten und einige Nahrungsergänzungsmittel auf Ölbasis können bei übermäßigem Verzehr giftig sein.
Der Überblick über Omega-3s
Omega-3-Fettsäuren mögen im wahrsten Sinne des Wortes faul klingen, aber sie sind tatsächlich ein wichtiger Bestandteil einer gesunden Ernährung. #YOLO
- Omega-3-Fettsäuren sind eine Art mehrfach ungesättigter Fettsäuren, die nicht vom menschlichen Körper hergestellt werden.
- Erwachsene sollten täglich 250 bis 500 Milligramm Omega-3-Fettsäuren zu sich nehmen.
- Es gibt drei Arten von Omega-3-Fettsäuren, die für die menschliche Ernährung unerlässlich sind: ALA, EPA und DHA.
- Pflanzliche Quellen enthalten ALA, während tierische Quellen mehr DHA und EPA enthalten.
- Nahrungsergänzungsmittel sind erhältlich, um Ihre Aufnahme von Omega-3-Fettsäuren zu steigern.