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Zero Waste ist nicht alles oder nichts. Tatsächlich ist es ein allmählicher Prozess des Lernens – oder besser des Verlernens – wie man sauber macht, Mahlzeiten plant, Lebensmittel einkauft und seine Küche auffüllt.
Wir haben 25 Schritte zusammengefasst, um Ihre Küche nachhaltiger zu machen. Wählen Sie ein oder zwei aus, um loszulegen, und Sie werden vielleicht feststellen, dass die Übernahme dieser abfallarmen Gewohnheiten einfacher ist, als Sie denken.
Lebensmittel einkaufen
1. Vorausplanen
Laut der USDA , werfen Amerikaner jährlich 30 bis 40 Prozent der Nahrungsmittelversorgung weg. Sie können dazu beitragen, Verschwendung zu vermeiden, indem Sie Mahlzeiten planen und Spontankäufe auf dem Markt überspringen.
Machen Sie einen Plan, um zu kochen, was Sie während der Woche kaufen, und priorisieren Sie Verfallsdaten und Produkte, die verderben könnten. (Wenn Sie den Kühlschrank sauber und organisiert halten, wird verhindert, dass etwas schlecht wird, während es begraben wird.)
2. Gehen Sie für Masse
Kaufen Sie nach Möglichkeit in Groß-Nachfüllbehältern ein. Sie können wiederverwendbare Stoffbeutel befüllen und den Inhalt zu Hause in Gläser füllen. (Sie können Ersatzdeckel und Ringe kaufen Hier .)
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Sie finden häufig Grundnahrungsmittel wie Getreide, Bohnen, Nudeln, Haferflocken, Müsli, Nüsse und Trockenfrüchte in großen Mengen sowie Gewürze, lose Tees und Kaffeebohnen. Einige Märkte bieten auch Erdnussbutter, Olivenöl, Honig, Agave und mehr an.
3. Denken Sie zweimal über verpackte Lebensmittel nach
Wenn Sie nicht in großen Mengen einkaufen können, entscheiden Sie sich für Lebensmittel, die minimal verpackt sind. Laut der Rat für die Verteidigung natürlicher Ressourcen produziert die Welt jährlich rund 300 Millionen Tonnen Plastik. Die Hälfte davon wird auf Einwegkunststoffe geschätzt.
4. Mach es einfach
Wenn Sie einen Artikel nicht in großen Mengen oder paketfrei kaufen können, überlegen Sie, ob Sie ihn selbst herstellen können. Anstatt in Karton oder Plastik verpackte Kekse zu kaufen, können Sie Ihre eigenen herstellen? Machen Sie eine große Menge Keksteig, rollen Sie ihn aus und wickeln Sie ihn in Pergamentpapier ein und verwenden Sie ihn für On-Demand-Kekse.
Du kannst auch Dinge machen wie Pfannkuchenmix ziemlich leicht. Füllen Sie einen Behälter und bewahren Sie ihn in der Speisekammer auf, wenn Sie Lust auf ein Pfannkuchenfrühstück haben. Wenn Sie einen Brotstarter in Ihrem Kühlschrank haben, verwenden Sie ihn, um zuzubereiten Pizzateig .
5. Treffen Sie den Metzger
Fleisch, Hühnchen und Fisch auf dem Markt werden oft in Plastik oder Schaumstoff verpackt geliefert. Wenn Ihr Markt einen Metzger hat, kaufen Sie Fleisch an der Theke, das in weniger Verpackungen verpackt ist. Sie können das Papier in einen Kompostbehälter werfen.
Sie können auch Ihren eigenen Behälter mitbringen. Lassen Sie es einfach vorher wiegen und das Taragewicht wird vom Preis abgezogen.
6. Nicht einpacken
Sie können die Plastiktüten im Lebensmittelgeschäft oder auf dem Bauernmarkt auch überspringen. Werfen Sie die Artikel einfach in Ihren Warenkorb und waschen Sie sie, wenn Sie nach Hause kommen. Wenn Sie auf dem Bauernmarkt einkaufen, bringen Sie eine wiederverwendbare Tasche oder einen Korb mit.
7. Erledige die Vorbereitungsarbeit
Sich die Zeit zu nehmen, Obst und Gemüse richtig zu lagern und zuzubereiten, wenn Sie nach Hause kommen, hat zwei Vorteile. Erstens halten sie länger. Und zweitens sind sie einfacher zu verwenden, was es wahrscheinlicher macht, dass sie nicht verschwendet werden.
Bewahren Sie Gemüse in luftdichten wiederverwendbaren Silikonbeuteln oder Glasbehältern auf. Beeren waschen und (wenn nötig) schneiden und in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Denken Sie daran, Zwiebeln, Knoblauch und Kartoffeln in der Speisekammer aufzubewahren.
8. Sag nein zum Spork
Wenn Sie Essen zum Mitnehmen bestellen, versuchen Sie, Restaurants zu bevorzugen, die kompostierbare Takeaway-Behälter und Papiertüten verwenden (oder, wenn Sie können, die Tüte ganz auslassen). Geben Sie die Einwegservietten und -utensilien weiter.
9. Sei dein eigener Milchmann
Kaufen Sie Milch, Kaffeeweißer und Schlagsahne in Glasflaschen. Sie zahlen im Voraus eine Einzahlung, normalerweise zwischen 1 und 2 USD. Das Geschäft erstattet Ihnen den Betrag, wenn Sie die Flasche zurückgeben, oder schreibt sie auf Ihre nächste Flasche gut.
10. Trete dem Club bei
Wenn Sie regelmäßig Wein trinken, sollten Sie in Erwägung ziehen, einem Weinclub beizutreten, der Weinflaschen wiederverwendet oder nachfüllt. Für Bier füllen Brauereien oft Growler nach. Viele Naturkostläden bieten auch Kombucha-Nachfüllungen an.
Küchenwaren
11. Geh zum Glas
Wählen Sie für die Aufbewahrung von Lebensmitteln Glas statt Kunststoff. Glas hält länger und Sie können gebrauchte Gläser und andere Behälter finden, um Suppen, Bohnen und Reis aufzubewahren. Versuchen Sie es anstelle von Plastikfolie wiederverwendbare Wachshüllen oder Schalenabdeckungen aus Stoff . Wir lieben diese auch wiederverwendbare Blumenstrauß-Taschen .
12. Seien Sie sparsam
Überlegen Sie beim Einkauf von Küchenutensilien, ob ein Gadget notwendig ist oder ob Sie darauf verzichten können. Bevor Sie neue Glaswaren, Geschirr, Töpfe oder Besteck kaufen, sollten Sie in einem Secondhand-Laden, einem Flohmarkt, einem Antiquitätengeschäft, Etsy oder eBay nachsehen.
Desinfizieren Sie Gläser in Ihrer Spülmaschine oder indem Sie sie 10 Minuten in Wasser kochen. Sie können neue Deckel und Ringe für Gläser kaufen Hier .
13. Lerne die neue braune Tasche kennen
Für Schul- oder Arbeitsessen verwenden Sie or Edelstahlbehälter , Bambusbesteck , zu Wasserflasche aus Edelstahl , und (für die Erwachsenen) a wiederverwendbare Kaffeetasse . Werfen Sie auch eine Stoffserviette und einen Edelstahlstrohhalm hinein. Erinnern Sie die Kinder daran, ihre Abfälle zum Kompostieren mit nach Hause zu nehmen, wenn die Schulen dies nicht anbieten.
14. Kompostierbaren Kaffee herstellen
Kaffeepads können oft nicht kompostiert oder recycelt werden, also bereiten Sie Kaffee auf die altmodische Weise zu. Eine Kaffeepresse benötigt keinen Filter. Sie können den Kaffeesatz in einem Behälter für Ihren Garten sammeln oder in den Kompostbehälter geben. Auch loser Tee kann kompostiert werden.
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Reinigung
15. Schrubben, ohne Schuldgefühle
Es ist ganz einfach, Ihren eigenen Schleifreiniger herzustellen. Verwenden Sie einfaches Backpulver – Sie können es aus einem alten Salzstreuer streuen. Du kannst auch ein 16-Unzen-Einmachglas mit Backpulver füllen und ein paar Tropfen ätherisches Öl hinzufügen. Vor Gebrauch einfach schütteln.
16. Optimieren Sie Ihre Reinigungskräfte
Um einen Allzweckreiniger herzustellen, mischen Sie einfach Essig und Wasser (ca. 1/4 Tasse Essig pro Tasse Wasser) und fügen Sie optional ein paar Tropfen ätherisches Öl hinzu.
Oder Sie gießen eine Mischung aus Wasser und Essig in ein großes Glas mit Lavendel oder Rosmarin. Lassen Sie es über Nacht ruhen und gießen Sie es dann durch ein Käsetuch in eine Flasche. (Essig wird nicht für die Verwendung auf Naturstein empfohlen. Für diese Oberflächen reicht eine milde Seifen-Wasser-Mischung.)
Hinweis: Diese Lösungen reinigen Oberflächen, desinfizieren jedoch nicht.
17. Einfach Wasser hinzufügen
Für Gerichte lieben wir Dr. Bronner’s Sal Suds. Es ist pflanzlich und biologisch abbaubar, und obwohl eine einzelne Flasche nicht so aussieht, als könnte es sehr weit reichen, ist es konzentriert und kann für Dutzende von Zwecken leicht verdünnt werden. Hier ist ein Verdünnungs-Spickzettel.
18. Gehen Sie natürlich
Wegwerfschwämme weglassen. Versuchen Wollschwämme , die kompostiert werden können. Bürsten aus Holz funktioniert gut auf Pfannen und kann auch kompostiert werden.
19. Besser aufräumen
Das EPA-Berichte dass im Jahr 2018 Papier und Pappe den größten Anteil des Siedlungsabfalls ausmachten. Die Beseitigung von Papierhandtüchern kann dazu beitragen, diesen Abfall zu reduzieren, also ziehen Sie Stoffhandtücher in Betracht.
Aus alten T-Shirts kann man Lumpen machen. Im Secondhand-Laden können Sie auch Handtücher aus zweiter Hand kaufen. Stellen Sie einen Eimer unter Ihre Spüle oder in die Waschküche für nasse Lappen und waschen Sie sie wöchentlich.
20. Machen Sie einen Tausch
Ebenso können Stoffservietten zwischen den Wäschen oft ein paar Mal wiederverwendet werden. (Außerdem finden wir, dass sie auf dem Tisch viel hübscher aussehen!) Werfen Sie sie einmal pro Woche mit Ihren Handtüchern zusammen. Sie können einige unserer Favoriten finden Hier , Hier , und Hier .
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21. Besser wischen
Ersetzen Sie Einweg-Mopppads durch wiederverwendbare Mikrofaser Wischpads . Sie sind unglaublich langlebig und halten Jahre.
Kompost, DIY und Wiederverwendung
22. Kaufen Sie es nicht, bauen Sie es an
Selbst bei minimalem Platz im Freien sind Kräuter unglaublich einfach zu züchten. Sie können sie für ein paar Dollar aus Samen in einem Terrakotta-Topf starten. Wenn Sie mehr anbauen, als Sie frisch verwenden können, schneiden Sie den Überschuss für ein Kräuterbouquet ab oder trocknen, hacken und lagern Sie sie. Wir lieben dieses Rezept für Kräutersalz .
23. Machen Sie Spa-Wasser
Sie können aromatisiertes Wasser zu Hause mit Früchten, Kräutern und Gemüse herstellen. Füllen Sie eine Karaffe zur Hälfte mit geschnittenen Gurken, Zitrusfrüchten (Orangen, Zitronen, Limetten, Grapefruit) und Kräutern wie Minze und Basilikum. Mit Wasser auffüllen und in den Kühlschrank stellen. Trinken Sie innerhalb von 1 bis 2 Tagen.
24. Essensreste aufbewahren
Bewahren Sie Gemüsereste (denken Sie an Zwiebeln, Sellerie, Karotten) in einem Weithals-Einmachglas auf und frieren Sie es ein oder kühlen Sie es für die spätere Verwendung in Suppenbrühen.
Du kannst sogar Frühlingszwiebeln nachwachsen . Stellen Sie sicher, dass sie etwa 3 Zoll lang sind und die Wurzeln intakt sind. Stellen Sie sie in eine kleine Tasse Wasser in der Nähe eines Fensters und neue Triebe werden in wenigen Tagen sprießen.
25. Bastle deinen Kompost
Kompostiere nach Möglichkeit alle Reste, die du nicht verwenden kannst. Wenn Ihre Stadt keine Kompostierung von Lebensmittelresten anbietet, ziehen Sie eine Wurmkiste in Betracht. Sie können kaufen vorgefertigt Wurmkiste oder Heimwerken einer. Diese speziellen Kompostierwürmer verwandeln Kaffeesatz, Eierschalen, Avocadoschalen und altbackenes Brot in Kompost und Komposttee (eine flüssige Version von Kompost) für Gartenbeete und Zimmerpflanzen.